hela-gela, скорее всего надписи на лапше на японском были - это традиционная японская гречневая лапша лапша Соба. У нас тут в Китае гречку не употребляют, хотя для русских на экспорт выращивают довольно много.
А Соба содержит примерно 60% пшеничной муки, к сожалению