Кузь, сложный вопрос... Монтиньяк-то советовал итальянские спагетти-вермишели, т. к. в этом случае можно быть уверенным, что они прошли пастификацию, во многих других странах это необязательная процедура.

Если они вдруг итальянские - напиши, какая марка, я побегу искать, я тоже раньше ооочень любила гречневые макароны (японские - вообще ужас какие вкусные)