Гречневая крупа, мука, макароны

**foxy** · 20.12.2014, 06:29

Видела в магазине муку из зелёной гречки .Кто-нибудь пробовал,стоит брать её ?

**Штучка** · 20.12.2014, 15:21

Думаю, она такая же, как и из обжареной гречки, только вкус менее выраженный. Муку не покупала, но зеленую гречку покупаю регулярно. У нас в супермаркетах именно зеленая нежареная продается, а жареная коричневая только с этнических русского-литовских-польских.

**Yulia** · 20.12.2014, 20:04

Ира-Штучка, а что ты с зеленой гречкой делаешь? Я, кроме как проращивать, ничего не пробовала. А просто сварить - мне как-то не понравилось...

**Штучка** · 20.12.2014, 21:58

Именно просто ем ее для разнообразия зерновых. Можно ж гарниры сделать. С грибами вкусно и подливкой.

**Sweetcool** · 27.02.2015, 23:42

Можно ли нам фунчозу? Какой у нее ГИ?

**Тихая** · 01.03.2015, 20:12

ГИ низкий, можно в БЛ, нотолько если правильный состав, кукурузный или картофельный крахмал не должен входить.
У нас я фунчозу правильную никогда не видела, но есть другая "стеклянная" вермишель, где в составе только бобовые, ее можно.

**Ари ...** · 02.03.2015, 23:40

Yulia, я делала из зеленой пророщеной гречки шоколадное печенье, паштет и котлетки из цельных зернышек (собственного изобретения) весьма удачные а так же знакомая делает такие котлетки из целых зернышек запекая в духовке (мои были сыроедные), то есть их можно и в духовке запекать при температуре до 42 градусов, если есть такая духовка, а если другая, то методом щадящего прогрева, чтобы сохранить все ценное.

**sayanochka456** · 06.03.2015, 14:29

Девочки подскажите про ячменную муку.сделала я закваску на ячменной муке перекормив ее из пшеничной.теперь ее каждый день подкармливать в холодильнике или как?и когда хлеб стряпать взять маленько перемешать с мукой и водой и потом сколько ей дать постоять перед тем как тесто месить?

**Штучка** · 06.03.2015, 14:55

Лучше вот в этой теме Закваска для приготовления хлеба
Еще в рецептах где-то был ячневый хлеб на закваске от Alice и ни один. Она там очень подробно все шаги объясняла.

**ОльгаВер** · 18.06.2017, 15:04

Я тут новенькая, очень долго читала принципы питания, теперь начала потихоньку подкупать продукты. Недавно проштудировала METRO на предмет монтипродуктов. Нашла такого зверя как "Гречневая манка" ф.Garnec. Написано на пачке "Завтрак за 10 минут". Без глютена, варить в воде или молоке. Состав: гречневая крупка. Можно такую?