Цельнозерновой хлеб на йогурте (БУ)

[Штучка]

Цельнозерновой хлеб на йогурте (БУ)





Ингредиенты

3/4 чашки (180 мл) натурального йогурта до 1.5% жирности
6 ст.л. воды
3 ст.л. меда (я не брала, добавила немного фруктозы вместо)
2 ч.л. соли
4,5 ст.л. сухого молока (можно добавить обычное, тогда уменьшить кол-во воды)
6 ст.л. поджаренных пшеничных зародышевых хлопьев
3 чашки цельнозерновой муки (или в пропорции можно немного ржаной добавить)
1,5 ст.л. сухих дрожжей
По желанию добавить мак, льняное семя.


Приготовление

Если делаете в хлебопечке , то все заложить в хлебопечку в том порядке, который указан в инструкции
Режим - цельнозерновой хлеб.
Корочка - средняя.

Я замешиваю вручную тесто. Обычно смешиваю дрожжи с теплым молоком и 2 ст.л муки, перемешиваю, оставляю в теплом месте. Через полчаса замесить тесто из остальных ингридиентв и поставить в теплое место подходить. Тесто должно увеличится вдвое. Тогда выпекать при температуре 180С около 50 мин. Проверить готовность деревянной палочкой. Если сухая, то хлеб готов.