Статья: Амаретти - итальянское печенье

[Alexa_Alexa]

Амаретти - итальянское печенье (БЛ)

Ингредиенты:
200г очищенных от кожицы и смолотых в муку миндальных орехов
100-150г фруктозы
1 яичный белок, смешанный с 2 кофейными ложками миндальной эссенции (имеет вкус ликера "амаретто")

Приготовление:
Разогрейте духовку до 180С
Смешайте миксером ореховую муку и фруктозу.
Добавьте яичный белок до получения однородной массы.
С помощью кофейной ложки набирайте небольшое количество ореховой массы и формируйте шарики, размером с орех.
Разложите шарики на противне так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Выпейкате 15 минут.

Источник: фото и рецепт marmiton.org