Статья: Куку сабзи - иранский омлет

[Timbuktu]

Куку сабзи
иранский омлет

Очень простой рецепт омлета для БЛ завтрака. Или обеда. Или ужина.


Ингредиенты:

яйца - 1-3 шт
зелень лука, чеснока, петрушки, укропа, мяты, кинзы (зeлени берем столко же сколько и яиц по обьему или побольше)
грибы по желанию
соль, перец
масло

Приготовление:
В миске смешать яйца, мелко нарезанную зелень, соль, перец, слегка взбить вилкой. Вылить смесь на раскаленную сковороду с маслом, закрыть крышкой и тут же убавить огонь до минимума. Через минуту перевернуть омлет и снова закрываем крышкой и готовим еще около минуты. Выкладываем на тарелку, поливаем лимонным соком. Приятного аппетита!

ПС: такой омлет очень хорошо сочетается с мягким козьим сыром