Удивительные вещи я сегодня нашла о соевом белке:

Не смотря на то, что соя усваивается со средней скоростью, она вызывает почти такой же подъем уровня инсулина как сыворотка, что является дополнительным отрицательным фактом при сжигании жира
в spotWiki статья "Соевый протеин" .... (ссылку не даю, статья находится по названию сразу)

конечно, это могут быть устаревшие данные (2009 г ) и в то же время прочитала, что соя может вызывать сбои в работе щитовидно железы (в редких случаях).

Но я читала, что Монтиньяк как раз рекомендует сою и соевые продукты...