Соя, соевая мука, тофу

[Alexa_Alexa]

С тофу делают чизкейки, добавляют в рецепты разные сладкие - типа мороженого или даже "тирамису".
Так что можно попробовать - тофу же впитывает все ароматы в себя. Я бы советовала его для этих целей еще ванилью припудрить - она ароматная, как раз.

[Tesslin]

у меня вопрос про соевый соус. В БУПП на ужин, не вызывает ли он отеков (привесы) на следующее утро наподобие действия соленых огурцов?

[Матрёшка]

у каждого индивидуально

[slon]

Девушки-красавицы, у меня назрел вопрос. Соевый йогурт мы без граничений кушаем? И вообще соевые продукты?

[Штучка]

По Монтиньяку да, без ограничений. Только некоторые девушки тут писали, что у некоторых на гормональный фон влияет, если много соевых продуктов есть,е сли не ошибаюсь.

[Bounette]

Присоединюсь - на гормональный фон влияет. Мне моя гинеколог запретила употреблять соевые продукты. Особенно важно помнить тем, у кого поликистоз, при котором эстроген в большинстве случаев и так доминантный.

[Штучка]

Девушки, кто морозит тофу? Стрекоза, знаю, ты где-то упомянала. Как потом и куда его используете? То он такой губчатый становится, что даже не знаю,к ак его использовать и намного меньше его из-за этого становится. В общем текстура кардинально меняется.

[Alice]

О! Так я всегда морожу как раз у Стрекозы начиталась . использую в суп или мариную в соусе . Он губчатый, как раз вбирает в себя очень хорошо все, то есть ему можно придать любой вкус. Отлично получается!

[Штучка]

А я что-то так сделала и не знаю, он как губка становится и как-то совсем мало его, то есть если нажать на него, он совсем "сложится". С твердым еще, наверное, нормально. А что с silken делать в таком виде? Я в прошлый раз его от греха подальше в пирог просто запихнула в тесто, чтобы не выкидывать. На вкус было безвкусно, то есть ничего такого особенного.

Alice, а ты майонез с тофу делала тоже из мороженого тофу или свежего?

[Alice]

Штучка, шелковый я ни разу не морозила, майонез был из шелкового свежего. А размороженный, ну и что, что как губка. Как раз самое оно! Я его прям выжимаю и бросаю так в соус, он соус и впитывает как губка - то что надо .