Соя, соевая мука, тофу

[Матрёшка]

целлюлоза - это углевод,по хим формуле тот же крахмал,,но опять же -пусть химики скажут слово! ага,, вот нашла - Целлюлоза - Состоит из множества молекул глюкозы и является базовым элементом растений. Человек не может усваивать целлюлозу. Тем не менее, она влияет на стул. Целлюлоза - это разновидность клетчатки.,,а фруктоза (как мне сказали пищевики) сейчас только какая-то химически синтезированная ( то есть даже не из кукурузы) - не знаю верить или нет,,,

[Кузька]

Про целлюлозу я тоже поняла что это типа клетчатки, а насчет фруктозы тогда что она вся неправильная независимо от производителя?

[Umaporn]

а сколько минут соевые бобы варить (после замачивания на 10 часов)? Вообще после варки воду необходимо слить или она должна полностью выпариться?

[Штучка]

Я всегда воду из под бобовых сливаю. Вари до мягкости сою

[Umaporn]

спасибо, а сколько это в минутах хоть примерно?Я пробовала и 15 и 30 минут варить - мягко получается! А сколько правильно?

[LPC]

Скажите пожалуйста, если я сделала соевую муку сама из соевых бобов( нигде не смогла найти муку в магазинах), то как мне понять сколько в ней белка а сколько жиров?

[Малышка]

столько же, сколько изначально было в бобах - то есть смотреть по КБЖУ самих соевых бобов

[Линн]

Раньше эта соевая мука на каждом шагу попадалась (когда была не нужна), а сейчас очень хотелось бы ее найти, но нигде нет Петербурженки.. если кто-нибудь в курсе, где ее можно найти, отпишитесь пожалуйста. Буду очень признательна!

[Куля]

Линн! Я ее покупаю в диабетических отделах обычных универсамов (не гипермаркетов). Ну так сказать районные, что ли. Вот у меня вблизи с работой таких 2: "Невский" и "Александровский" - это Невский район. Это типовые универсамы, есть в каждом районе.

[Линн]

Куля, ура, спасибо! Буду там поблизости - обязательно заберу