Утиная грудка в коньяке (БЛ)

[Alexa_Alexa]

Утиная грудка в коньяке (БЛ)

Ингредиенты на 6 порций:
6 утиных грудок (примерно по 175г каждая)
соль, перец
2 небольших головки репчатого лука (лучше брать сладковатые сорта)
2 зубчика чеснока
5ст.л. коньяка
лавровый лист
по 1 пучку кинзы и петрушки

Приготовление:
Утиные грудки натрите солью.
Смешайте все ингредиенты и положите утиные грудки в получившийся маринад на 1 час.
Жарьте грудки на гриле в течение 25-30 минут.
Перед подачей нарежьте грудки тонкими ломтиками и выложите на тарелки.

[Alexa_Alexa]

За неимением утиных грудок приготовила сегодня куриные грудки по этому рецепту - и получилось очень здорово!

[Овсянка]

сегодня готовила утинные окорочка по этому рецепту, только вместо коньяка добавляла ром. вобщем неплохо получилось, но в след раз хочу оставить в маринаде на ночь, так как думаю что мясо не успело пропитаться и в готовом виде не чувствовался вкус маринада.

[Alexa_Alexa]

Да, маринады они такие - чем дольше держать в нем мясо, тем лучше
На ночь оставлять в холодильнике - имхо - самое оптимальное.