Курица в шоколадном соусе (БЛ)

[Alexa_Alexa]

Курица в шоколадном соусе (БЛ)

Ингредиенты на 4 порции:
Масло
750г куриных грудок (без кожи и костей), порезанных кубиками по 1,5см
1 нашинкованная луковица среднего размера
1 измельченная долька чеснока
1 лавровый лист
1/4ч.л. молотого черного перца
1/4ч.л. кайенского перца
1/4ч.л. паприки
1/2чл корицы
1 стакана несоленой томатной пасты
1ч.л. сиропа агавы (по желанию, в оригинале 1ч.л. коричневого сахара)
2ст.л. кунжутных семечек
1/2 стакана рубленного миндаля
1ст.л. какао-порошка
45г горького шоколада
1 стакан бульона
Соль по вкусу

Приготовление:
Обжарьте куриное мясо на масле в сковородке и отложите в сторону.
Немного обжарьте лук и чеснок.
Переложите лук, чеснок и другие ингредиенты (кроме какао, шоколада и мяса) в блендер и измельчите до получения густой пасты.
Перелейте соус в сковородку и поставьте на слабый огонь.
Когда соус разогреется, добавьте какао и шоколад и варите, помешивая 5 минут.
Затем выложите в соус кусочки курицы и тушите еще 5 минут.
Разложите курицу по тарелкам, на гарнир хорошо подать квиноа, перловку или ячку.

[Helga]

Саш, что-то у меня аж голова закружилась от такого сочетания... курица, шоколад, томат, орехи... это как на вкус? ежу понятно, что необычно, но все же это сладко? или кисло? как?
Ваще интересно сделать!

[Alexa_Alexa]

Оля, я так и знала, кто на этот рецепт "клюнет"
Вкус получается остро-сладковатый, скорее... но какао даже и не так сильно чувствуется, если не сказать, что мы его положили в рецепт. Это блюдо кажется экзотичнее, чем оно на самом деле на вкус

[Strekoza]

Интересный рецепт, оооочень сытный, даже чересчур сытный, аж непривычно. Мне кажется, что я сделала многовато соуса и шоколад перебил вкус и запах курицы. Или так и должно? Шоколад у меня был 100%, по сему сиропа агавы добавили побольше. И в тоже время я посолила, хотя в рецептуре соли нет. Или должна быть соль? А во обще шоколад с томатом и перцем очень вкусно сочетается, даже не ожидала. Квиноа сюда подошла идеально, я ее просто сварила без ничего, сверху куру с соусом, самое то.

[Alexa_Alexa]

Рада, что рецепт понравился - он, и правда, очень необычный и неожиданный.
Про шоколад сказать сложно - если всё по рецепту, то совсем уж вкус куры он не перебивает, может, многова-то шоколада взяла?
А что касается соли - то её по вкусу добавляем, допишу в рецепт на всякий случай.

[Анечка]

Саша, ну ты кудесница!! Не перестаю тебе удивляться .. Вот это сочетание ... нужно срочно пробовать... Вкус даже представить себе не могу.. Но люблю все необычное..

[Еленушечка]

сегодня сделала эту курочку! Если честно, то это сочетание на любителя наверное, мне если честно было ооочень необычно, вот прям очень... вроде вкусно, а вроде и не вкусно!, какие-то смешанные вкусы! Я правда готовила без миндаля и шоко добавляла 97,7% какао, может это сыграло на окончательном итоге)) Я подавала себе с перловкой отварной и когда полила оставшейся соус на перловку, получилось очень даже прикольно!