Мясной пирог (БЛ)

[Муха]

Пирог получается вкусный. Рецепт нашла на сайте питание при диабете.
Ингредиенты:

ТЕСТО :
Творог – 150 грамм;
Яичный белок – 1 штука;
Соевая мука – 50-60 грамм;
Соль – по вкусу;
Сода – ¼ чайной ложки

НАЧИНКА:
Лук репчатый – 1 штука (маленькая);
Фарш мясной – 300 грамм;
Помидоры – 1 штука;
Соль, перец – по вкусу

Сметана – 50 грамм;
Яичный желток – 1 штука

Начинка
Обжаривать ничего не будем. В посуду наливаем немного масла, выкладываем фарш, лук, помидоры, солим, перчим. Перемешиваем. Накрываем крышкой и отправляем в микроволновку на пять минут. Достаем, снимаем крышку, снова перемешиваем и обратно в микроволновку, еще на пять минут.

Готовим тесто
Делим яйцо на белок и желток. Желток отставляем в сторону, будем им смазывать пирог перед выпечкой. Белок добавляем в творог, солим, кладем ¼ чайной ложки соды ( не гашу).
Блендером превращаем творог с белком в однородную массу. Добавляем соевую муку и вымешиваем тесто лопаткой.
Выкладываем тесто на смазанный маслом тефлоновый коврик. Тесто лишено пластичности поэтому мокрыми руками распределяем его в плоскую лепешку, толщина 0,5-1 см, стараясь придать ей форму круга или овала.

Выкладываем начинку, оставляя по периметру свободное тесто, из него сами собой сформируются бортики. Для формирования бортиков поднимаем листик по кругу, загибая свободный край теста на мясо. Получился прекрасный, полный начинки пирог. Осталось на начинку сверху выложить сметану. Далее кисточкой смазываем края пирожка яичным желтком, остатки желтка выливаем сверху на сметану.
Выпекать при t 180 градусов 25 минут.

По этом рецепту готовила пироги с рыбной и капустной начинкой. Мне с мясом самый вкусный. Не получается удалить фотографию,что бы добавить с меньшим разрешением. Может Администатор поможет удалить