С любовью к монти!

[Рита]

Уже 3-й раз готовила этот ореховый корж... Очень вкусно!

Пусть в новом году все твои коржи будут вкусными!)

[Ари ...]

Благодарю, дорогуленька! С Новым Годом!!!
С делала уже из миндаля. Вкуусно! И печеньем (его и заморживать можно) и трубочками и в торте. Если суфле сверху, то объем получается около 3 л - очень сытно. Умелицы и Наполеоном делают https://forum.say7.info/topic7790.html череду желе и суфле, дюканочкам гибискус для похудения рекомендуют. Суфле из него нежное. И удачно кофейное суфле даже без коржа, только у меня заменитель...
Ритуля, что готовила на Новый Год?
У меня под диету удачно адаптировался один из любимых салатов ("Салат с острова Барба с грибами и крабами", крабов заменяла).

[Рита]

... гибискус для похудения рекомендуют...
Ритуля, что готовила на Новый Год?..

С Новым годом!)
Гибискус (крупнолистовой) использовала для желе, очень приятный вкус, да и красиво очень выглядит.
На НГ родные запросили Оливье и яблочный пирог. Жора не было, только всем торта захотелось после курантов)) Это мозг по старой памяти генерил шаблонный запрос.

[Ари ...]

Родные у тебя тоже на диете?
С тортаи сложно, конечно. Кремы предполагают жиры, а диетические варианты быстро приходится менять. Сейчас, правда, даже без коржа, пока что идет суфле диетическое. Вчера сделала кофейное из заменителя. Из 2 стаканов получилось около 3л. Самое долгое - охладить, правда зимой проще. Современные взбиватели даже ручные подходят.

[Ари ...]

Запекала щуку, делюсь удачным способом (не рецепт даже). Видела на фотографии знакомой, как в Филлипиинах рыбу подавали: как книжечку развернутую, запеченую. Разрезать вдоль хребта изнутри, развернуть и спинкой вверх запекать - мне кажется вкуснее, быстрее прожаривается... Под рыбку положить если морковку кружочками и лук, то ароматизирует. Целиком пол тушки - порций на 6 небольших примерно...

[Перфекта]

Ари, интересный рецептик, захотелось рыбки.
В Новый год, 1 январа точнее, захотели с мужем страшно торта, хоть в магазин иди , я себе сделала нашу "Картошку", успокоилась)

[Рита]

Родные у тебя тоже на диете?
С тортаи сложно, конечно. Кремы предполагают жиры....

Привет) родные перенимают частично и тоже похудели, но меньше, чем я.)) Питаться им приходится моей едой.) Они сыр едят, хлеб и сливочное масло каждый день, но сыр 16% покупаю теперь, а масло стали есть поменьше.
Торт я ленюсь делать. У Обложко много тортов и пирожных, меренговый рулет какой-то в пошаговой инструкции на видео есть, в книге тоже есть рецепты с картинками. Кремы низкокалорийные. Можно же использовать мягкий творожок с подсластителем, если совсем просто, какао маложирное добавить или джем без сахара.

[Рита]

...Поделюсь своими рецептами рыбных котлет:
рыба (любая), морковь, лук (немало), яблоко (кусочек), чеснок,, укроп, горький красный перец (немножко). Все перекрутить, посолить, поперчить, добавить зародыши пшеничные, немного ячневой муки и псилиум. Сформировать котлетки и запечь на бумаге для выпечки в духовке...

Привет, Ари!) Котлеты с псиллиумом надо настаивать перед выпечкой, чтобы псиллиум набух, или сразу в духовку отправлять? Давно я рыбные котлеты не ела.)

[Ари ...]

Риточка, приветик! Можно и так и так, но лучше, чтобы постояли, конечно, псиллиум именно набухнет, его и меньше добавлять надо, экономнее. Мне сейчас даже нравится, чтобы ночь постоял фарш. Но когда только начинала с псилиумом готовить, то сразу делала.

[Рита]

...Мне сейчас даже нравится, чтобы ночь постоял фарш...

Привет, Ари!) А мне полюбилась выпечка сладкая после ночи в холодильнике. Только сложно дождаться утра.)) С фаршем проще.)