Девочки, выкладываю просто видео, очень понравился способ ферментации, все просто, быстро и, как обещает автор очень вкусно. Именно такой набор овощей и в таком сочетании не пробовала. Капуста, квашенная без соли, у меня тут отдельным рецептом выложена - это точно вкусно.
Остальное думаю время покажет, как это вкусно, полезно!
Ферментация создает суперфуды. Ферментированные продукты — известны веками, им приписывают различные полезные свойства — от улучшения пищеварения до укрепления иммунитета — поскольку они являются натуральным источником пробиотиков. Действительно, многие ферментированные продукты богаты одной из самых значимых групп пробиотиков — лактобактериями. Борис Васильевич Болотов (у него интересные труды) рекомендовал кушать именно квашения, причем в основном.
Рецепт
Баночки "Здоровье"!
Социальные закладки