Да, у гхи много удивительных свойств по аюрведе (в академии йоги изучала)! Я тоже давненько купила маленькую баночку, иногда использую, для жарки оптимально, нам 10 г животных жиров можно, а масла получается немало в этих 10 г... Еще куркуму добавляю (точнее карри, но и куркуму собираюсь). А вот с кофе у меня вопросик к тебе, я понимаю, что ты читала всё у Монтиньяка, ... вроде кофе нельзя. Я просто давно его не употребляю (йога), потому эту теорию не смотрела. Может кофе мешать отвесикам...