Добрый вечер!
Для буженины я беру окорок 1-1,2кг , смешиваю соль 2ч.л, чёрный перец, копчёную паприку, шпигую мясо чесноком по вкусу, натираю специями, заворачиваю в фольгу и кладу на ночь в холодильник. Затем запекаю на противне около 2ч на среднем уровне духовки! Остывает потом опять в холодильник. Утром всё готово.
Социальные закладки