Паста под соусом с баклажанами (БУ)
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 8 из 8

Тема: Паста под соусом с баклажанами (БУ)

  1. #1
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,294
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию Паста под соусом с баклажанами (БУ)

    Паста под соусом с баклажанами (БУ) Название: httpsrotana.netassetsuploads2017118187026281509956086-346x188.jpg
Просмотров: 44

Размер: 15.5 Кб

    Это сказочно вкусное блюдо настолько самодостаточно, что совсем не создает ностальгии по сырной добавке! Полное вкусовое удовлетворение и сытность! А если еще немного вина или вид на красивый пейзаж или воду, то это просто блаженство!
    Яркое летнее незабываемое впечатление.

    Потребуется:

    для соуса

    баклажаны
    лук
    морковь
    сладкий перец
    помидоры
    Чеснок
    Соль
    Жгучий перец свежий или хлопьями (молотый тоже подойдет)
    Масло растительное, разрешенное для БУ, в разрешенном количестве (в зависимости от порций, как и все составляющие)


    Собственно сама паста, любой формы, но если хочется лучшей пропитки, то некрупные, отлично со спагеттини, видимо и со спагетти, с небольшими рогульками, а в общем по вкусу и желанию.... Отлично подходит "Барилла".

    Приготовление

    В кастрюлю налить немного масла, добавить нарезанный лук, слегка прижарить, добавить морковь, нарезанную мелко, и хорошо перемешать (при необходимости добавить немного масла, так как горячее масло сразу обволакивает морковь, сохраняя ее аромат (секрет от Лидии Ляховской, кулинара) и сладкий перец, нарезанный произвольно.
    Немного спассеровать овощи под крышкой и добавить баклажаны, нарезанные кубиками, пересыпая солью нетолстые слои, то есть высыпать баклажаны порциями, таким образом баклажаны дадут сок и не понадобиться много масла.
    Накрыть кастрюлю крышкой и томить на небольшом нагреве до смягчения баклажанов, перемешивая периодически.
    Добавить помидоры, нарезанные произвольно, закрыть крышкой и тушить до готовности.
    В процессе можно добавить свежий острый перец или ближе к окончанию сушенный, чтобы сохранить все его драгоценные свойства.
    Когда соус будет готов, снять кастрюльку с нагрева, быстро бросить измельченный чеснок и быстро накрыть крышкой, дать минуту постоять и открыть, перемешать (второй секрет Лидии Ляховской, для создания волшебного аромата чеснока).

    Отварить пасту согласно инструкции и рекомендациям Монтиньяка.

    Выложить пасту в тарелки, сверху положить довольно много соуса и перемешать. Затем наслаждаться! Название: b6fc2619f437425dfcfff7c4f714626d.jpg
Просмотров: 43

Размер: 19.9 Кб


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

  2. #2
    Увлеченный Аватар для Муха
    Регистрация
    14.01.2014
    Адрес
    Ростов-на-Дону
    Сообщений
    276
    Записей в дневнике
    685

    По умолчанию

    Ари, рецепт "зачетный" Буду одназначно готовить.

  3. #3
    Увлеченный Аватар для Яблоко
    Регистрация
    18.10.2016
    Адрес
    Россия
    Сообщений
    401
    Записей в дневнике
    650

    По умолчанию

    Я приготовила!!!! Очень вкусно! Спасибо! делала с Барилла капеллини.

  4. #4
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,294
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Муха Посмотреть сообщение
    Ари, рецепт "зачетный" Буду одназначно готовить.
    Попробуй, Мушенька, очень рада, что рецепт понравился!!!

    Яблочко, какая оперативность!!! Умничка, быстро отреагировала! Очень, очень рада, что по вкусу пришлась паста, да, вот такие капеллини отлично подошли... Правда эффектный вариант поесть овощи и, при этом остаться сытой надолго?
    Последний раз редактировалось Ари ...; 27.07.2021 в 04:05.


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

  5. #5
    Знаток Аватар для Antaris
    Регистрация
    06.10.2011
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    1,309
    Записей в дневнике
    650

    По умолчанию

    Ух ты, чуть не пропустила, чудесный рецепт

    [url=http://www.nadietah.ru/blog]

  6. #6
    Увлеченный Аватар для Рита
    Регистрация
    08.01.2016
    Адрес
    Россия
    Сообщений
    265
    Записей в дневнике
    56

    По умолчанию

    Рецепт сказка!) Я вообще люблю макароны заправлять тушеными овощами, свежей зеленью.

  7. #7
    Знаток Аватар для Перфекта
    Регистрация
    23.08.2011
    Адрес
    Магнитогорск, Россия
    Сообщений
    1,501
    Записей в дневнике
    458

    По умолчанию

    Я нацеливалась на этот рецепт и сегодня наконец сделала! Ингредиенты простые, а аромат такой изысканный! Делала с цз «перьями». Спасибо за рецепт!

  8. #8
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,294
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    Двочки, спасибо, что делитесь впечатлением!!! У меня этот рецепт теперь стал постоянным, повторяю блюдо периодически, даже жара не останавливает )))


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

Похожие темы

  1. Паста из цуккини с креветками и соусом песто (любой ПП)
    от Marpha в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 24.11.2018, 06:47
  2. Говядина с горошком и баклажанами (БЛ)
    от Ари ... в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 27.12.2016, 07:06
  3. Кунжутная паста (БУ)
    от erikuka в разделе Заготовки I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 15.11.2015, 21:19
  4. Статья: Фрикадельки с баклажанами и имбирным соусом
    от Asstilba в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 29.10.2011, 19:23
  5. Статья: Тайские «орешки» с соусом чили или тахини-соусом
    от Galyoka в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 25.04.2010, 15:37

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •