Хлебцы зерновые (любой ПП)

[Есения]

Это очень простые хлебцы из разных семечек и льняной муки, высушенные в домашней сушилке (или духовке) на низких температурах. Масса клетчатки, минимум углеводов. Рецепт подходит для низкоуглеводной диеты. В готовом виде получится чуть больше 400 г хлебцев.

150 г семян льна
100 г семян подсолнечника
100 г кунжута (черный и белый в смеси или один из них)
50 г тыквенных семечек
1 ч. л соли
0,5 ч. л молотого тмина
1 ч.л молотого кориандра
2-3 ст. л молотого льна (или льняной муки)
2 ст. теплой воды
Смешать все сухие ингредиенты в миске, затем залить водой, перемешать и оставить на 30 минут. Противень застелить пергаментом.
Выложить массу не тонким слоем на противень, разделить плоской стороной ножа на квадраты (просто наметить, не резать насквозь) и сушить около 12 часов в дегидраторе при температуре 40 С или в духовке на конвекции.