Дневник Вишни

[Amarena]

А я опять перекрутила кальмаров на котлетки, уж очень прошлые понравились!

ням, а тут есть ссылочка на рецепт?

Спасибо за разъяснение, чищу тыквы дальше, у меня так много осталось с октября)

Меню на среду

Затрак БУ

Вода с лимоном, апельсин
Паста с морепродуктами (вечерняя, с ужина осталась)
Кофе

Обед БЛ

Крем-суп из тыквы с перцем и креветками
И печеньки с тыквой и творогом и чаем

Яблоко, фисташки

Ужин БУ

Кабачковые оладья

[Ари ...]

Томочка, я готовила без пропорций, только увидела на другом форуме, что морковку сырую в фарш добавляли, остальное лук, сами кальмары перекрученные, специи, поскольку я хотела для БУ, то вместо яйца добавила псилиум (или можно 2 белка), но если кальмары сочные, то связующего побольше надо и в идеале, чтобы фарш постоял часа 2, в оригинале еще добавлялась мука и сухари, я забыла в этот раз положить... таки видимо надо себе рецепт написать и сначала его отработать, так как я еще добавляла яблочный уксус и вот такая мелочь, как мне показалось хорошо повлияла на вкус, потом без него готовила, но с ним лучше...

[Amarena]

Наконец-то наступила пятница. Выдалась трудная неделя, Монти следую, вес снижается, но до отметки линеечки 83.5 ещё не дошла)


Меню на пятницу

Затрак БУ

Вода с лимоном, апельсин
Винегрет по Монти
Кофе

Обед БЛ

Суп-пюре из спаржи с грибами

Яблоко, фисташки

Ужин БУ

Ризотто с лососем и рукколой

[Яблоко]

Самое главное, что снижается!!!

[Ари ...]

Как радостно об отвесиках читать!!!!

[Ари ...]

Томочка, как же красиво украшен форум! У каждого красный бантик еще и вдобавок. Спасибо тебе за такое праздничное настроение!

(в отношении котлет из кальмаров - в последнее время "отработала" рецепт, туда еще муку немного добавлять надо для связки и молотые сухари (это в рецепте, но чтобы совпадало с ПП можно и зародышами заменять) и псиллиум, он отлично связывает, можно яйцо добавлять или 2 белка и яблочный уксус. Рецепт немудреный, а получается вкусно и на несколько дней можно фарш приготовить. Он и в пельменях тоже хорошо и еще открытие: пельмени с креветочным фаршем , фарш на глазок (в смысле добавок, яйцо не требуется, так как хорошо слипается). Это когда то я попробовала в китайском буфете, называлось по-другому, но по-моему не вонтоны. Дома просто проэкспериментировала: получилось отлично и креветок не так уж и много ушло, лучше конечно крупные использовать, чтобы чистить было поменьше.

[Яблоко]

А у меня украшение форума не отображается почему то.

[Ари ...]

Яблочко, у меня отображается, когда я не вошла, а после входа исчезает...

[Amarena]

Томочка, как же красиво украшен форум! У каждого красный бантик еще и вдобавок. Спасибо тебе за такое праздничное настроение!.

Ари это тебе спасибо, что подсказала какая была праздничная заставка на форуме.

Надо уже мне эти котлеты с кальмарами сотворить , я вообще любитель морепродуктов.

Девочки, c Рождеством вас! (кто празднует).

[Ари ...]

Томушка, да не за что )) всё для любимого форума! В отношении котлет кальмаровых первоисточник, мука наша, яйцо для БЛПП, а для бУПП или 2 белка или псиллиум, хотя его мне кажется все равно в любом случае добавить хорошо, тогда котлеты точно не развалятся. Аджику я не добавляла, но наверное с ней вкуснее. Жарить можно на сковороде с антипригарным слоем или в духовке, это если без масла надо...