Курица с грибами и шпинатом в сливках (БЛ)
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 4 из 4

Тема: Курица с грибами и шпинатом в сливках (БЛ)

  1. #1

    По умолчанию Курица с грибами и шпинатом в сливках (БЛ)

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG_8443.jpg 
Просмотров:	6 
Размер:	136.0 Кб 
ID:	10550 Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG_8435.jpg 
Просмотров:	6 
Размер:	155.2 Кб 
ID:	10551


    Простое и вкусное блюдо из куриного филе в грибном соусе со сливками и шпинатом



    На 4 порции:

    Куриное филе – 2 шт.

    Куркума - 1/2 чайной ложки

    Соль

    Перец

    Паприка сладкая – 1 чайная ложка

    Паприка остаря (или кайенский перец) – щепотка

    Грибы (у меня шампиньоны) – 150 г

    Лук (маленький) – 1 шт.

    Куриный бульон -2/3 стакана

    Шпинат свежий нарезанный – 3 ст.л

    Сливки 18 % - 0.5 стакана

    Вино сухое – 50 мл

    Мука для панировки – 1 ст.л

    Масло растительное – 1 ст.л

    Масло топленое для жарки



    Курицу очистить от пленок, нарезать филе полосками, отбить до однородной толщины примерно 1 см. Приправить солью, перцем. Куркуму и паприку смешать со столовой ложкой масла, смазать курицу этой смесью и обвалять в муке (рекомендую рисовую, она меньше горит при жарке, а паприка на курице очень быстро начинает пригорать).

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG_8424.jpg 
Просмотров:	6 
Размер:	129.0 Кб 
ID:	10552 Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG_8428.jpg 
Просмотров:	6 
Размер:	180.0 Кб 
ID:	10553

    Грибы вымыть и тщательно обсушить, затем нарезать тонкими ломтиками. Лук нарезать кубиками. Шпинат порвать или крупно нарубить.

    Разогреть сковороду с топленым маслом, выложить куриное филе, обжарить по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне. Отложить на тарелку.

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG_8430.jpg 
Просмотров:	6 
Размер:	180.7 Кб 
ID:	10554 Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG_8431.jpg 
Просмотров:	6 
Размер:	199.3 Кб 
ID:	10555

    Выложить лук в ту же сковороду и аккуратно обжарить, затем добавить грибы и масло и обжарить, время от времени помешивая, примерно 3-4 минуты, пока грибы не станут светло-золотистыми. Всыпать шпинат и дать ему слегка завять.

    Снова выложить курицу в сковороду между грибами. Влить бульон, вино и довести до кипения.

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG_8433.jpg 
Просмотров:	7 
Размер:	158.9 Кб 
ID:	10556 Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG_8440.jpg 
Просмотров:	6 
Размер:	137.4 Кб 
ID:	10557

    Добавить сливки, аккуратно перемешайте ингредиенты, встряхивая сковороду. Варить 3-4 минуты, пока соус не загустеет.

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG_8448.jpg 
Просмотров:	7 
Размер:	165.0 Кб 
ID:	10558

  2. #2
    Модератор Аватар для F-ort
    Регистрация
    05.07.2009
    Сообщений
    1,914
    Записей в дневнике
    13

    По умолчанию

    Рисовая мука как-то сомнительный продукт, тем более для БЛ. Наверное лучше заменить отрубями.
    Мой дневник питания
    На Монти с сентября 2009 -24кг за 1,5года...

  3. #3
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,271
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    Да, конечно, рисовая мука вообще не наш продукт ... Ячневая подходит ... отруби подходят, зародыши пшеницы. Вообще у нас было целове обсуждение в чем обваливать, многим понравилось в миндальной муке (для БЛ).
    А рецепт замечательный, фотографии очень эстетичные!


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

  4. #4
    Модератор Аватар для F-ort
    Регистрация
    05.07.2009
    Сообщений
    1,914
    Записей в дневнике
    13

    По умолчанию

    Ари ... о, а я пропустила про миндальную. Спасибо, возьму на заметку. А то привыкла к отрубям, даже в голову не пришло.
    Мой дневник питания
    На Монти с сентября 2009 -24кг за 1,5года...

Похожие темы

  1. Статья: Салат со шпинатом и грибами
    от Alexa_Alexa в разделе Салаты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 24.10.2011, 21:45
  2. Курица с брокколи и грибами в шафрановом соусе(БЛ)
    от Lusha в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 27.05.2011, 10:39
  3. Ответов: 1
    Последнее сообщение: 08.11.2009, 21:33
  4. Тортилья с грибами и шпинатом (БЛ)
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 01.11.2009, 23:36
  5. Статья: Куриный рулет со шпинатом и грибами
    от Stroynaya в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 26.04.2009, 14:01

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •