Энергетическая коврижка (БУ)

[tr10597]

Энергетическая коврижка (БУ)


(конкурс на название пологичнее объявляется открытым, а то к коврижке эта штука имеет скромное отношение, просто у меня в голове она сама собой сразу так назвалась )

несу вам, барышни, рецепт, который родился совершенно случайно. но оказался настолько хорош, что я уже много раз пекла по нему. а началось все с того, что срочно надо было спасать бананы и творог.

ингредиенты:

• 2-3 банана
• 500гр творога или любого другого молочного эквивалента(<2%)
• 1-1,5 стакана овсяных хлопьев, можно добавить отруби
• щепотка соли
• 1/2 ч.л. пекарского порошка
• семечки
• разрешенные сухофрукты

приготовление:

• бананы спюрировать блендером
• добавить творог, спюрировать еще раз
• домешать остальные ингредиенты
• размазать по выстланому пекарской бумагой противню
• выпекать мунут 25 в разогретой до 180° духовке

все пропорции очень приблизительные. я ориентируюсь на густоту теста, чтоб уже не лилось, но и еще не шло комками и просто размазывалось по противню. так что если заметите, что недостаточно густо, добавляйте овсяные хлопья или отруби. ну и наоборот

можно вариировать сухофрукты, добавлять орехи вместо семечек (сколько совесть в БУ позволит ), ванилин и апельсиновая цедра отлично вписываются.
дайте волю фантазии и поделитесь потом впечатлениями!



*на фото коврижечка с яблочным пюре, с бананами выглядет примерно также