Торт «Вишневый а-ля Шварцвальский» (бЛ)
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 1 из 1

Тема: Торт «Вишневый а-ля Шварцвальский» (бЛ)

  1. #1
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,240
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию Торт «Вишневый а-ля Шварцвальский» (бЛ)

    Торт «Вишневый а-ля Шварцвальский» Название: 1030748.jpg
Просмотров: 23

Размер: 30.4 Кб

    Очень легко исполнимый тортик и совсем немного времени потребуется, но вкус при этом очень благородный! Как пишет автор: "Упрощенный вариант известного торта, без заморочек, головной боли, без затрат большого количества драгоценного времени и сил"

    Тесто:
    8 ст. ложек растительного рафинированного масла или 100 грамм растопленного сливочного масла (на растительном корж получается нежнее и воздушнее) (я вместо масла использовала тертое яблоко в данном объеме, можно часть заменить маслом)
    щепотка соли,
    3 ст.л. ксилитола или эквивалентно с любым подсластителем.
    2яйца (взяла 1 и можно 1 "льняное" яйцо, т.е. 2 ст.л. молотого льна замоченные до набухания в 100 мл воды или чуть больше йогурта потом, при добавлении)
    Растереть добела (взбивала все вышеперечисленное)
    Добавить:
    1 ч. ложку гашеной соды (лучше в самом конце).
    Перемешать.
    Добавить:
    100 граммов тертого темного шоколада (70% какао и выше),
    50 граммов тертого миндаля (размалывала процессором),
    1, 5-2 стакана муки (любая комбинация видов муки с низким ГИ, до 35),
    1 стакан йогурта (обезжиренного или по вкусу).
    Тесто вымесить, форму смазать растительным маслом, выложить тесто, выпечь при 180 градусах до светло-коричневого цвета.
    Корж разрезать на 2 части. Удобнее разрезать, когда корж еще не остыл, как только из формы тепленьким вынули, так и режьте!

    Пропитка:
    сок от замороженой вишни, можно смешать со спиртным, можно подсластить, главное, чтобы и не очень перелить, но и чтобы не сухо было ...

    Крем:

    200 г творога и несколько ложек йогурта, чтобы потом получилась косистенция сметаны, т.к. в оригинале крем из отцеженной сметаны) блендером довести до однородности, подсластить по вкусу (крем готовился "на глаз", пропорции примерные.

    Так же понадобиться вишня (замороженая или свежая)

    Сборка торта:
    Нижний корж пропитываем соком, смазываем творожно-йогуртовым кремом, укладываем вишню без косточек, засыпаем тертым темным шоколадом.
    Сверху кладем верхний корж, повторяем процедуру!
    Украшаем по своему вкусу.
    Ставим торт для пропитки в холодильник, чем дольше стоит, тем вкуснее.
    Все. Легким движением руки, быстро, из доступных продуктов получается очень очень вкусный торт!
    Автор пишет: рецепт этого торта нашла в каком-то журнале еще в 80-х годах прошлого столетия. С тех пор его и пеку.
    Добавлю, что адаптацию под Монти тортик выдержал!!! Вкус очень богатый, благородный. Корж пропекся.


    Источник и фотография https://forum.say7.info/topic89438.html
    Последний раз редактировалось Ари ...; 28.04.2021 в 02:01.


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

Похожие темы

  1. Кабачковый торт (БЛ)
    от Сенька в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 09.10.2018, 06:46
  2. Статья: Вишневый пирог с творогом
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 08.01.2016, 10:26
  3. Миндально-вишневый пирог (БЛ)
    от Erizza в разделе Десерты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 01.10.2011, 16:32
  4. Статья: Арахисовый торт
    от Колокольчик в разделе Десерты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 21.03.2011, 14:10
  5. Вишневый соус (любой ПП)
    от Елена в разделе Заготовки I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 14.11.2010, 23:04

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •