Черносмородиновые брауни (БУ)
Сочетание сладковатого кэроба, его аромата с черной смородиной оказалось очень удачным!
80 г овсяной муки
40 г кэроба
180 г замороженой (это важно) черной смородины
2-3 ст.л. ксилитола
0,5 ч.л. разрыхлителя (у меня сода)
0,5 ч.л. ванильной эссенции (у меня ванильная стевия в каплях)
щепотка соли
100 г цуккини, натертого на мелкой терке (не пупырышками)
2 ст..л. молотого льна, залитые 100 мл воды или 2 белка
Приготовление:
если использете "льняное яйцо", то размолоть лён (или воспользоваться молотым), отмерить 2ст.л., залить их водой (100 мл) и отставить до набухания (несколько минут).
просеять овсяную муку, добавить кэроб, соль, ксилитол, тертый цуккини, ванильный ароматизатор, набухший лен,
Духовку разогреть до 180 градусов
Смородину, не размораживая, измельчить в блендере до состояния крупной крошки. Вмешать в тесто.
Добавить разрыхлитель (в самом конце), но есть правило, если в выпечке используются фрукты, то важно добавлять соду...
Выложить в форму тесто и печь примерно 20-25 минут,тут главное не передержать-серединка должна оставаться влажной!
Очень вкусно горячими но и холодные прекрасны!
Помотивам рецепта https://forum.say7.info/topic72553.html фотография автора
Социальные закладки