Овсянка и её производные

**Yulia** · 26.07.2011, 13:05

С какой стати от него поплохеет? Натурпродукт! А вот как самодельная мука в выпечке себя поведет, кто знает, все-таки помол в кофемолке и на мельнице - две большие разницы. Попробуй!

**Umaporn** · 26.07.2011, 13:12

мука из такого овса ,на мой субъективный взгляд,100% можно будет есть в БУ, а что скажете насчет собственноручно смолотой в кофемолке муке из обычной овсяной (для людей которая

,20-30 мин. варки ) крупы? Можно нам такую?

**Штучка** · 26.07.2011, 13:29

Можно-то можно, но вот не факт, как Юля выше сказала, из нее выпечка нормально получится. Лепешки какие-нибудь точно выйдут, а вот остальное - пробовать надо. Она очень тяжелая, наверное, мука эта самомелененная.

**Yulia** · 26.07.2011, 13:30

А почему нельзя? Овсяную муку нам же любую можно.

**Iri-sha** · 26.07.2011, 13:34

Спасибо, девушки! С вашей поддержкой не страшно пробовать такую муку. Сегодня хочу испечь протеиновые маффины. Посмотрю, как получится. Обязательно отчитаюсь в соответствующей теме.

Выбора у меня все равно нет, мука овсяная у нас не продается ...

**Umaporn** · 26.07.2011, 13:38

Штучка,это был ответ на мой вопрос или Иринин? о том,что можно такую муку. Я что-то не могу найти,какой ГИ будет у овсяной муки (без отрубей,а если просто крупу на кофемолоке обработать)

**Iri-sha** · 26.07.2011, 21:27

Сообщение от Штучка

Лепешки какие-нибудь точно выйдут, а вот остальное - пробовать надо. Она очень тяжелая, наверное, мука эта самомелененная.

Выпекла 12 огроменных протеиновых маффинов из своей грубой, "лошадинной" муки... В процессе выпекания ооочень сильно поднялись, повылазили за пределы, ограниченные формой. Пробовать на вкус буду завтра утром

, но на ощупь они получились очень мягкие, я бы даже сказала , гуттаперчевые. Можно использовать в качестве кистевого эспандера

Так что с мукой оказалось все в порядке, не тяжелая, хорошо поднимается.

**Annagavana** · 28.07.2011, 10:25

Оказалась сегодня в гостях, из овсянки только обычные овсяные хлопья, которые варят 3 мин и какая то био каша овсяная с лактобактериями, не требует варки, состав: хлопья овсяные, отруби овсяные . Что выбрать?