Стручковая фасоль с томатами (любой ПП)
Показано с 1 по 1 из 1

Тема: Стручковая фасоль с томатами (любой ПП)

  1. #1
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,154
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию Стручковая фасоль с томатами (любой ПП)

    Стручковая фасоль с томатами

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	MG_2217got.jpg 
Просмотров:	4 
Размер:	139.9 Кб 
ID:	10487

    Рецепт от представителя Джейми Оливера в Украине!

    Очень вкусная консервация, открываешь баночку, а так свежо, как будто только-только собрал все с грядки и приготовил. Впервые встречаюсь с такой экологичной и деликатной заготовкой!

    Из приведенной рецептуры получается 3 банки по 0,5 л. Даже, если фасолька эта постоянно в продаже, имеет смысл законсервировать овощи, чтобы насладиться этой вкусной закуской, да и баночка всегда под рукой, открыл и наслаждаешься.
    Честно говоря такой вкусной спаржевой фасольки я не пробовала!
    Но ей хорошо бы и в баночке постоять, тогда будет чуть другой вкус, нежели сразу пробовать. Хотя автор считает, что кушать можно и сразу.

    Потребуется
    ½ кг стручковой фасоли
    1 кг помидоров
    2 шт болгарского перца
    6 зубчиков чеснока
    Пучок любимой зелени: петрушка, укроп, базилик или их микс
    3 ст.ложки яблочного уксуса
    эквивалент 2 ст.ложки сахара (у меня 1 чайная ложечка ксилитола)
    ½ ст.ложки соли (возможно больше, ориентируйтесь на свой вкус)

    Стручковую фасоль очистить от боковых жестких волокон. Затем отварить 3-4 минуты в кипящей подсоленной воде (я воду не солю). Воду слить, фасоль охладить и при необходимости разрезать на кусочки по 5-6 см.

    На помидорах сделать крестообразный надрез и залить кипятком на 2 минуты. Воду слить, с помидоров снять шкурку (шкурку не снимала).
    Сложить в блендер и измельчить до однородности.

    Перцы очистить от семян и плодоножек. Нарезать кубиками.
    Зелень мелко нарубить.

    В кастрюлю переложить томатное пюре, кусочки перцев, крупно нарезанный чеснок и зелень.
    Добавить соль и подсластитель.
    Варить всё вместе 15-20 минут.
    Затем добавить стручковую фасоль и
    варить ещё 8-10 минут.
    В конце добавить уксус и перемешать, проварить еще минуту, сразу же разлить по стерилизованным банкам и закатать их. Есть можно сразу же после остывания или хранить в темном прохладном месте до 6 месяцев (у меня хранится в комнате).

    (Как консервировать: вымыть (с мылом или содой) и простерилизовать удобным способом баночки и крышки (в духовке, микроволновке, кипятком, паром), обычно крышки заливают кипятком, после наполнения баночек закрутить винтовыми крышками, удобно использовать баночки после каких то покупных продуктов с навинчивающимися крышками, тогда вообще все легче, сразу после закручивания крышками, лучше поставить салатик под теплое одеяло или чем то укутать и дать остыть в укутанном виде)

    С сайта TRESKA , фотография автора
    Последний раз редактировалось Svetlanka; 05.01.2021 в 15:16.


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

Похожие темы

  1. Фасоль тушеная с фенхелем и томатами (любой ПП)
    от Marpha в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 11.02.2017, 04:19
  2. Зейтиньялы: Стручковая фасоль с томатами по турецки (любой ПП)
    от Elika в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 15.06.2013, 12:38
  3. Стручковая фасоль в "сухарях" (любой ПП)
    от uskipuski в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 22.07.2011, 14:12
  4. Зеленая стручковая фасоль с морепродуктами (БЛ)
    от Ольчик в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 30.04.2011, 18:26
  5. Зеленая стручковая фасоль с лисичками (БЛ)
    от Маркиза в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 14.08.2009, 16:27

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •