Бобовые (фасоль, горох, нут, маш)

[olivanova]

Девочки, не знаю где лучше спросить. Вношу всякие продукты, которые я ем, на Nutrition Data, чтоб легче было следить за балансом (и наличием) БЖУ. Не могу найти гороховую муку. Как она может называться по-английски, не подскажете?

[Штучка]

(Dry) pea flour скорее всего, еще могут по цвету гороха различать зеленый или желтый. Но у нас я никогда именно гороховую не видела, зато нутовая есть просто в любом магазине chickpea/gram/besan/garbanzo/chana dal flour (пишу все возможные варианты названия)

[Zuzya]

Девочки, подскажите, почему в таблице ГИ у супа-пюре из желтого гороха ГИ=60, в то же время в теме информация, что у бобовых, в. т.ч. горха ГИ ниже 35.
Я сварила гороховый суп из круглого желтого гороха, горох разварился в пюре, какой будет ГИ?

[Штучка]

Не волнуйся, это, наверное, опечатка. С желтым горохом все в порядке, его можно в любой ПП, у него ГИ 25 (split pea=25)

[Alexa_Alexa]

Zuzya, что -то я в таблицах Монтиньяка не могу найти такой суп-пюре из желтого гороха Откуда информация о его ГИ?

[Zuzya]

Alexa_Alexa, вот по этой ссылке https://forumonti.com/showpost.php?p=6137&postcount=17
табличка действительно удобная, но как оказыается, не совсем верная.
там еще фасоль (приготовленная) стоит ГИ 80.

[Alexa_Alexa]

Zuzya, лучше ориентироваться на наши таблицы - они полностью переведены с сайта Монтиньяка, со сравнением вариантов на разных языках.
К тому же, таблицы можно скачать в формате Excel и сгруппировать данные как вам удобнее - любым способом.