Petitenat, то,что в БЛ мы ее используем,это понятно.
Просто я раньше была уверена,что и в БУ без проблем можно, но именно жирность 4 -7 меня удивила и сбила с толку, и я засомевалась,можно ли с такой жирностью использовать нутовую муку для БУ-выпечки. Исходя из твоего сообщения, я так поняла,что можно,потому что жирность 2,2 позволяет это делать. Да?
А что такое фибры?