Статья: Свиные отбивные в глазури
Показано с 1 по 8 из 8

Тема: Статья: Свиные отбивные в глазури

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Свиные отбивные в глазури(БЛ)

    Свиные отбивные в глазури (БЛ)




    Ингредиенты

    На 4 куска свиных отбивных

    Томатная паста концентрированная 2 ст.л
    Горчица диджонская 1 ч.л
    Бальзамическая паста 2 ст. л
    Соевый соус 4 ст. л
    Копченая паприка 0.5 ч.л
    Соль 1 ч.л


    Приготовление

    Смешиваем все ингредиенты, щедро обмазываем отбивные с двух сторон, даем им постоять в маринаде (чем дольше, чем лучше) часа 2.

    После этого выкладываем на гриль (или горячую сковороду) и жарим с двух сторон до готовности.
    Последний раз редактировалось Штучка; 14.11.2009 в 15:20.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    tykva
    Guest

    По умолчанию

    Ох, до чего ароматное мяско получилось! Только я его порезала полосками тоненькими, как-то мне так больше нравится Только-только заметила, что в рецепте указана паста бальзамическая, а я уксус добавила... Но по-моему нисколько не потерялся вкус от этого

  3. #3
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Даша, рада, что тебе понравился рецепт. Такой простой, но свинина немного по-другому играет в таком маринаде-глазуре.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  4. #4
    tykva
    Guest

    По умолчанию

    Ирина, как-нибудь и до свининки дойдём

  5. #5
    Эксперт Аватар для jezulatko
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    2,815
    Записей в дневнике
    48

    По умолчанию

    Ириша, маринад просто отличный. Отбивные получились сочные, в меру пряные и соленые. Доктор, который терпеть не может отбивные с косточкой, слопал одну большую и потом долго-долго клянчил еще. Я и не думала, что будет так настойчив, приготовила всего по одной на брата (мне достаточно, а он всегда не доедал - сухо ему, видите ли...)
    Делала по Матрешкиному методу стейков медиум - гриль-сковорода-фольга духовка- тарелки.... Быстро и мясо было просто восхитительное.
    Чувствую, что надо повторять.. Публика требует и даже угрожает

    Благодарности тебе от всей нашей семьи. Собака тоже косточку с преогромным удовольствием погрызла!



    Отвоевываю достигнутые результаты

  6. #6
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    А что такое бальзамическая паста?
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  7. #7
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,898
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию

    Может, бальзамический уксус имеется ввиду? На его основе часто пасту делают - уваривают или загустители добавляют.

  8. #8
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Это более густая паста-соус что ли. Но можно взять бальзамический насыщенный уксус вкусный.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •