Кофе

[Talia]

Я от кофе отказалась по трем причинам. Уже месяца полтора не пила !
1 - в жару не могу пить,меня он разогревает.
2 - всегда пила с ч.л. сахара и молоком (это нам нельзя)
3 - запрет Монти самого кофе.
Перешла на мате и совсем нет синдрома отмены,может в мате что-то чудодейственное есть.(это ведь целая кладезь всего!)

[Alexa_Alexa]

Ага, в мате есть "матеин" - также как и теин в чае - это всё по-разному называющийся кофеин. Т.е. организм ,в се равно, свою порцию кофеина получает.

[Хитрость]

Анют! Как в воду глядишь стану опасной для окружающих... А уж утром... да за рулем...
Наташ! У нас не жарко... а Монти кофе одну чашечку все-таки разрешает...
В общем, поглядим, посмотрим...

[Юля-ля]

Девочки,если разобраться,то на рынке больше все же арабики,так как робуста более горькая и хуже,я вот покупаю фирму московская кофейня на паях-суаре,1 чашку с утра,это когда есть монти-печеньки,но обязательно1-2 чашки зеленого чая в день.это нормально?

[Матрёшка]

девочки, а кто нить пил кофе с желками? вспомнила одного дядечку-бомондника,,говорил, что это супер,,но хочется все же услышать подтверждение,,

[Alexa_Alexa]

Юля-ля, нормально.:mig:

Матрёшка, кофе с желтками - это уже больше десерт и еда, чем напиток. :mig: Можно попробовать при желании.

[Helga]

Вспомнила кое-что про кофе. Как смотрела одну программу ввс про еду и мифы о ней. Авторы решили поставить эксперимент - взяли двоих кофеманов (они пили по 6-7 чашек кофе за утро) и одному оставили его кофе, а другому подменили на кофе без кофеина. испытуемые проходили тесты на быстроту реакции и активность разных отделов мозга в течении недели. Результат: тот, кому давали кофе без кофеина действительно без него страдал (был более вялым, мозг работал заторможено), но это усугублялось только первые три дня, а потом ситуация начала улучшаться. Через 7 дней мозг бывшего кофемана и без кофеина стал работать совершенно так же, как и после 6-7 чашек кофе за утро! Таким образом, кофеиновая ломка действительно существует, но ее можно преодолеть за 7 дней. доказано))

А я кофе вообще не пила и не пью. оооочень редко (раз в полгода где-то) могу выпить только натурально сваренный кофе. у меня от него голова болит.

[svetter]

Сорта кофе- отсюда
На сегодняшний день на нашей прекрасной планете произрастает всего четыре основных вида кофейных деревьев, это арабика, робуста, либерика и эксцельза.

Лидирующими и основными из них, признанными во всём мире, являются арабика и робуста. Либерика не нашла своего широкого применения, как два предыдущих вида, по причине отсутствия столь богатого вкуса и запаха, к тому же эти деревья отличаются низкими урожаями, очень прихотливы и капризны, а их плоды не имеют большого спроса, потому используется только в очень редких случаях для изготовления кофейных смесей.

Эксцельза – это вид кофе деревьев, плоды которых не используются при изготовлении кофе и не нашли своего широкого применения в сельском хозяйстве.

Арабика – самый яркий, богатый и признанный гурманами всего мира сорт сырого кофе. Официальным названием арабики на сегодняшний день является Кофейное Дерево Аравийское (Coffea arabica). Арабика используется повсеместно и считается лучшим сортом кофейных деревьев, благодаря полноценности и неординарности букетов запахов и разновидностей, каждый из которых великолепен по-своему.

Робуста – менее популярен, чем арабика, но очень широко применим при изготовлении смешанных видов кофе. Официальное название культуры – Кофейное Дерево Канефора Робуста (Coffea Canephora).
Лидером производства робусты является, конечно же, родина кофейных деревьев – Африка.
Робуста занимает второе место по количеству продаж после арабики, насчитывает гораздо меньшее количество сортов зерен, отличается особенной крепостью, горьковатостью и очень высокой терпкостью готового напитка, именно поэтому этот вид плодов кофейных деревьев используется в основном для придания крепости кофейным смесям.
Высокая концентрация кофеина – позволяет робусте твердо держать своё завоёванное место на мировом рынке производства кофе.

На сегодняшний день существует огромное количество сортов кофе. Их вкусовые качества, конечно же, зависят в первую очередь от видов деревьев, из которых они изготавливаются. В названиях кофейных сортов очень часто употребляется имя того региона, территории, где этот сорт изготавливается, что человеку малосведущему в делах кофейных – даёт отличную возможность сориентироваться в том, что за продукт в его руках.

[chibnas]

Привет
Девочки подскажите, а нам кофейный напиток можно, без кофеина состав: ячмень и рожь. Если можно, то в какой ПП.

[Хитрость]

Заковыка в ячмене. Если его обрабатывали паром у него ГИ 60... а у цельного зерна 45 и он подохдит для БУ