Молоко пока не пробовала из этой кедровой муки сделать, а вот очень удачно получилось добавить в заправку для салата - вкусно! И, наверное, можно и в БУ, немного, так я полагаю. А то надоедают одинаковые заправки для салатов - в БУ особо не разбежишься...