Да, конечно, то же самое: побочный продукт производства кедрового масла.
Надо обязательно ореховое молоко кедровое сделать - вкуснейшая штука должна быть!
Кстати, в кедровом жмыхе одинаковое количество углеводов (крахмалов) , белка и жиров - по идее, из кедрового молока должен получиться и йогурт.