Орехи и семечки

**Alexa_Alexa** · 16.06.2009, 16:06

Сообщение от Terra

почему орехи можно с углеводами? Не вижу логики, они ведь очень жирные. Потому что жиры полезные? И по этой же причине можно теперь и авокадо, и бутерброды с икрой?

Есть разные виды жирных кислот - насыщенные, полиненасыщенные, мононенасыщенные.
В "85 вопросах-ответах" и в вопросах, которые мы задавали - есть инфа на эту тему.
Смысл в том, то насыщенные прямиком идут в запасы, мононенасыщенные - частично, полиненасыщенные не могут откладываться в запасы, поскольку для их переработки организму требуется слишком много энергии. По этой причине мононенасыщенные жирные кислоты можно "капельку", а полиненасыщенные - можно без опаски сочетать с углеводами.
Икра, жирная рыба, льняное масло - содержат полиненасыщенные кислоты, как раз.
Орехи - содержат в разных пропорциях и полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, а также клетчатку - как и авокадо.

Что касается ответов про овсяные отруби и сливки - тут, возможно, существует какое-то заблуждение и путаница. Поэтому лучше отталкиваться от нескольких разных ответов и собственной логики

Я, например, на нескольких сайтах видела, что ГИ овсяных отрубей равен ГИ бурого риса. Поэтому, несмотря на сегодняшний ответ, я считаю, что овсяные отруби лучше не сочетать с жирами.

**Sorcha** · 10.07.2009, 00:17

Орехи соленные можно?

**Штучка** · 10.07.2009, 00:38

50 Вопрос: Почему вы советуете есть орехи (миндальные, лесные орехи, арахис …) не солеными?
60 Вопрос: Способствует ли соль отложению жира?

**Tatyana** · 15.09.2009, 01:09

Девочки,''для особо одарённых'',как считать,например в таблице стоит :соевые продукты ГИ -20,углеводы -0,ИГН-0,это значит его можно употреблять без ограничения?Или вот орех грецкий,ГИ -15,углеводы-14,ИГН-2,на что надо обращать внимание?,вроде ГИ и ИГН не высокие? почему тогда не рекомендуетсай кушать орехи после обеда?repa

**Alisanya** · 15.09.2009, 02:17

Потому что в орехах и углеводы и липиды, а для нас это сочетание не катит

**Alexa_Alexa** · 15.09.2009, 08:19

Ну, Монтиньяк лояльно к орехам относится. В них есть углеводы, но это углеводы с низким ГИ, поэтому в белково-липидные приемы пищи их можно кушать.

**fantastis** · 16.09.2009, 09:51

подскажите, пжста, к какой из таблиц относятся семена подсолнуха. Уже три раза просмотрела - найти не могу. И можно ли халву и козинаки на фруктозе есть в бу пп?

**Alexa_Alexa** · 16.09.2009, 10:06

fantastis, подсолнечные семечки относятся к орехам - из-за выского содержания жиров едим их в БЛ желательно. Козинаки с халвой тоже в БЛ.
Кстати, в разделе "Десерты" (для I Фазы) у нас есть и рецепт халвы домашней, и рецепт козинаков.