Рыба и икра

[Amber]

С лососем - это просто радость для меня Я без него не живу, хотя ем без хлеба, просто так... праздник вкуса!

[Kate]

А семгу/форель слабосоленую в упаковках можно есть в любой ПП, если состав:рыба,соль?Я просто сегодня в БЛ обед кушала и только потом прочитала состав, до этого была уверена, что там еще масло добавлено!
Т.е. даже такую жирную рыбу можно в БУПП?

И еще,крабовое мясо, в составе которого нет сахара, но есть крахмал-нельзя?

[Alexa_Alexa]

Рыбу можно в любой прием пищи.
Крабовое мясо с крахмалом - нельзя из-за крахмала.

[FRIDA]

Alvada, а я особенно тинного запаха у пангасиуса и не замечала.... В целом, я не его фанат. Он для меня слишком малоструктурный что ли. И жирноват. Я более плотную рыбу люблю. Потому и выбрала способ приготовления - гриль. Он так суше стал, плотней и жир стек. А по поводу специй - традиционно все было в данном случае: перец черный, потом лимон.

[polina]

Решила дефицит белка икрой добирать, поскольку яичные белки в меня не лезут. Но и тут оказался облом.Была сегодня на рынке ( в центре), качество плохое. Купила немного, но...

Вопрос к москвичкам.
Где вы покупаете слабосоленую лососевую икру?

[Alexa_Alexa]

Ну, икра - не самый хороший выход из ситуации - она солёная и содержит консерванты.
Слабосоленую тоже не рекомендую искать - чем меньше соли, тем больше консерванта приходится добавлять, что бы икра не испортилась.

В общем, икру лучше есть иногда и не большими порциями.

[polina]

Тогда куплю порошковый белковый коктейль и будет мне щасте.

[Umaporn]

Привет всем завсегдатаям рыбной темки!
Хочу поставить небольшой экспериментик - в течение недели заменить все мясо и птицу на рыбу. По деньгам однозначно не дороже выйдет. Посмотрим еще и на весы
Вес стоит,как обычно, хочу посмотреть, как организм отреагирует на такую смену рациона Предположительно буду налегать на скумбрию,сельдь, хек, минтай из экономически выгодных соображений. А первые два вида так еще и полезнее всех остальных считаются!

[Матрёшка]

может кому-то пригодиться информация о том, что рыбные плавнички дешевле и ничем не хуже самой рыбки,, очень люблю плавнички глубоководной трески и лосося,,они вкусные копченные,,,перед копчением я добавляю к ним соль, немного масла ВК и рубленную прованскую травку,, дать постоять хотя бы час и коптить потом,, иногда можно добавить сироа агавы или фруктозу,,,,кто-то любит довавить мед - но мне не нравиться,,тот же маринад можно использовать для грилования ( можно добавить немного имбиря или чеснока - тоже вкуснота обалденная),, с грилованием проще - есть простор для фантазии,,при копчении надо быть осторожным с выбором маринадов,,

[Umaporn]

Матрёшка,а коптить потом в самой настоящей коптильне?? думаю,мало у кого найдется... Или ты имеешь в виду готовить как-то с применением жидкого дыма?

Девочки,как думаете,кладут ли какую-нибудь бяку в промышленную селедку пряного посола? Я в последнее время приноровилась сама засаливатьв домашних условиях, но легче,конечно, просто в магазе купить...Вот боюсь только,чтоб производитель не стал какую-нить нехорошую бяку добавлять в маринад Или думаете, это очень вряд ли - чтоб там был сахар?