может кому-то пригодиться информация о том, что рыбные плавнички дешевле и ничем не хуже самой рыбки,, очень люблю плавнички глубоководной трески и лосося,,они вкусные копченные,,,перед копчением я добавляю к ним соль, немного масла ВК и рубленную прованскую травку,, дать постоять хотя бы час и коптить потом,, иногда можно добавить сироа агавы или фруктозу,,,,кто-то любит довавить мед - но мне не нравиться,,тот же маринад можно использовать для грилования ( можно добавить немного имбиря или чеснока - тоже вкуснота обалденная),, с грилованием проще - есть простор для фантазии,,при копчении надо быть осторожным с выбором маринадов,,