Куля, смотришь на верху есть страничка Seafood, открываешь ее и выбираешь нужную рыбу. Открывается табличка с инфой какой сорт рыбы или в каком регионе выловлена, если написано Farmed, значит вырощенная рыбка, остальная дикая. Eco-rating - насколько большой вред от вылова на окружающую среду, Mercury - насыщенность ртутью. Если в строке Mercury зеленый кружок - можно смело есть, желтый - нужно ограничивать, красный - слишком много ртути. Названия рыб по-английски можно найти в инете, вот такой словарик есть, например.