Ромаш, целую 20 минут? Не разрезаешь на куски или там не разделываешь на филе? Спрашиваю, потому как от размера, думаю, время зависит...
Я, кстати, дольше ее целую запекала - у нас во всех рецептах целую рыбку минут по 40 запекать рекомендуют - вроде специфический запах в таком случае испаряется.

jezulatik, хочу скумбрии дать последний шанс...