Рыба и икра

[Штучка]

Моя ошибка, любой хлеб можно

[Svetlanka]

Купила скумбрию, мороженную. Красивая такая, жирненькая. Положила в раковину оттаивать, хотела засолить. В момент, когда рыба еще не до конца разморозилась, нечаянно обдала ела очень горячей водой. Когда она оттаяла, начала потрошить и обнаружила, что рыба стала, как вата что-ли. В итоге солить ее испугалась, потушила с овощами. Но после тушения рыба так и осталась будто из нее фарш сделали. На вкус вроде ничего, поела на ужин. Что с рыбой? Она стала такой, потому что в полузамороженном состоянии я ее почти сварила? Или ее не правильно хранили? И главный вопрос, ее можно есть? Таких рыбин еще 2 шт, в морозилке.

[Снежная Королева]

Svetlanka, у меня наподобие было, я в микроволновку на авторазморозку скумбрию положила, а она нагреваться начала от тарелки и побелела, ну да, вкусовые качества потеряны и вид. Но я всю ее потушила. Причем эти кусочки, которые нагрелись были заметны в готовом блюде. Если ты посторонних запахов не учуяла и растройства живота у тебя не было, значит можно есть

[Рита]

Девочки, подскажите, пжлст, можно ли в БЛПП икру минтая (на банке указан состав: икра минтая, соль, растительное масло)?

[Снежная Королева]

Можно конечно

[Штучка]

Да, я тоже люблю "Красную икру" - чаще всего там корюшку покупаю вяленую. Кальмары тоже брала - шикарные!

Девочки, спасибо вам обоим за ссылки на магазины! Мне очень актуально.

И тоже могу поделиться: в магазинах сети "Красная икра" совершенно шикарная заморозка. Кальмары там чищенные, целыми белыми тушками заморожены в брикет, и при этом не резиновые. Я таких кальмаров не ела с времен моего калининградского детства.
Еще филе минтая отличное, но его сейчас нет, не сезон. Вся заморозка там делается прямо на корабле.

Также консервы рыбные, тоже сделанные на корабле, а не из мороженого сырья. Не пересоленные, как часто бывает. Сайра отличная. Я покупаю там печень минтая и трески - отличная, только вот все сомневаюсь - не добавляют ли они туда масла растительного? На банке это не написано, но как узнаешь?

Юля, у меня мама тоже хвалит этот магазин и икру только там покупает ( и мне и ногда тоже присылает)

Штучка, не поверишь, я как раз на днях двум заморским гостям из города Лондона именно эту икру дарила в качестве русского сувенира. Сунула в руки, говорю: "как прилетишь, сразу в холодильник!" - "Ой, а что это?". Заглянул в пакетик. Я добавила: "А лучше не в холодильник, а по пути купить бутылку шампанского, взять 2 ложки и сразу съесть вдвоем со своей девушкой". Посмотрел на меня бешеными глазами, как будто я серьезно...

Я в подарок заграницу ее всегда покупаю, всем нравится.

Девочки, а покажите картинки. какая икра вам большев сего нравится. то мне мама все время разную присылает и пока она заново соберется, я банки выкидываю или половин выкидывает.

Я очень привередлива в икре Люблю чтобы была минимально соленая и не было никаких чуть горковатых привкусов (не знаю, как объяснить), что именно часто бывает у икры (ну, на мой вкус). мама берет дорогую, но раз на раз не приходится.

Половин любую ест и доволен, как слон и понять не может, что я выпендриваюсь

Мне какая-то, помнится, под названием Путина нравилась )) расфасовка.

Я как попробовала один раз из японского магазина свежезамороженую икру красную (японский супермаркет, где вся их еда), так мне всю жизнь после этого и испортили в плане икры

Вкуснее, я не ела. Она, видимо, вообще без консервантов (и видимо, мне именно этот привкус в консервированной икре и не нравится), ооооочень малосоленая была, икринка к икринка, в общем чудо, а не икра. Но далеко очень магазин тот от меня и там надо брать большим блоком, да, и далеко не всегда она есть еще там.

Мама все равно хочет что-то на празники подарить или прислать..... вот нашла компромисс, чтобы икру присылала. Остальное только денеьги переводить и за товары и за пересылку, а ей же хочется приятное сделать.

[Alexa_Alexa]

В магазине "Красная икра" советуют икру кеты - именно , потому что она без горчинки . Банку не выложу - я давно не дегустировала

[Yulia]

Саш, да банки выкладывать бессмысленно - в магазинах сети "Красная икра" банки отличаются только размерами - икра в них одинаковая. Я специально спрашивала. И цена от расфасовки не зависит, только от вида икры. Есть маленькие железные, они более надежны в хранении, поскольку в них нет воздуха совсем. Но гурманы иногда в такой икре чувствуют привкус металла (я - нет, не замечаю). Побольше банки - пластиковые, но в них та же самая икра. Ира-Штучка, вот их сайт, там все банки показаны.

Я спрашивала у них про срок и условия хранения - говорят, что на самом деле, они рекомендуют в бытовом холодильнике хранить и железные банки, и пластиковые не более двух недель. А дольше - не отравишься, но вкус может быть уже не тот. Это у них в магазине они могут хранить дольше, потому что у них специальные холодильники с температурой около нуля (они называли точную цифру, но я не помню). Тот срок хранения, который на банке написан - относится к вот этой самой температуре, которой в бытовом холодильнике не бывает!!!

По видам икры: полностью согласна с Сашей - кета и горбуша без горчинки. Горбуша - это та самая советская классика, к которой мы привыкли. На мой взгляд, есть и поинтересней икра. Кету бери, Ира-Штучка. Она крупная, нежно-сливочного вкуса.

А мне вот как раз нравится с горчинкой - нерка или кижуч.

Ира-Штучка, "Путина" - это другая марка. Вот их сайт.

Кстати, обратила внимание, у этой Путины вот что написано про срок хранения:
"Срок годности 12 месяцев с даты изготовления. Хранить при температуре от -2 С до -6 С".

[Веснушка]

В "Сезон"'е купила печень трески по-мурмански по скидке (на пробу). Очень вкусная! Не горчит. Однородная консистенция. Банку съела за присест. И цена приличная за банку 190гр 89,9руб.

[iria]

купила печень трески по-мурмански

Судя по картинке , печень такая же , что я покупала в SeaFoodShop. Тоже оформили ее за один присест.
Отличное качество.