Рыба и икра

[Линн]

Я теперь вместо творога покупаю копченую треску, мега вещь: белка 26 г (против 17 в твороге) и 1 г жира, и стоит дешевле. В общем, подходит по всем пунктам. НО... очень соленая.. Может, можно это как-то исправить? Кто-нибудь такие манипуляции проделывал с покупной рыбой?

[Штучка]

Так кинь в молоко отмокать, оно много соли вытянет.

[Матрёшка]

я бы советовала рыбу вымачивать в чае,,,

[Штучка]

Ух ты!! А он тоже соль вытягивает? А пересоленого лосоя, например, тоже в чай лучше, чем в молоко?

[Матрёшка]

не знаю чего он там выталкивает и куда потом заталкивает, но рыбка потому намного лучше и по виду и по структуре,,, ну лосося не пробовала - он у меня всегда как надо, а вот покупную селедку- так только так и делаю

[Куля]

О, девочки! А меня мама в свое время научила вымачивать соленую рыбу в чае с молоком!))))) То есть, объединенный такой способ у моей маман!

[Линн]

Всем спасибо. А то она жесткая такая, может как бонус еще и помягче станет

[Alice]

Девочки, так таким способом все таки соленую рыбку вымачивают, а не копченую , копченую, после вымачивания, наверное, опять сушить придется

[Штучка]

Я у нас почему-то не вижу минтай, хоть и люблю! Помню в детстве, минтай покупали для кота, дешевле всего было, а я всегда подворовывала из кастрюли, когда мама ему варила . Кот почему-то предпочитал вареную рыбку А потом он так подорожал!!! А котов стали кормить специальным кормом... А здесь нету.., а охота тоже!!! И арбуз куплю! Все едят...и мне надо!

Алиса, я кормлю кошку кормом. А сегодня, когда готовила минтай, она так просила, мяукала, круги вокруг меня нарезала, пришлось ей тоже отдельно сварить кусочек. Она его съела, потом у мужа выпрашивала, он ей кусочки с тарелки кидал - все мало! Дала ей обычный корм в тарелочку, она фыркнула и ушла гордо: сами такую гадость кушайте, а мне бы еще минтайчику не помешало. Это я не флудю, а к тому, что минтай у нас сегодня прошел высшую проверку - наша кошка абы что есть не станет!
Арбузы все-таки весЧь! Четвертый день их ем, и почка стала потихоньку униматься, временами даже забываю о ее существовании ( в последние пол-года я четко знала, где она у меня находится). Впереди еще 2 месяца арбузного сезона - глядишь, песочек и выйдет, и лекарство арбузное такое вкусное!

Да вот я и говорю - отлична рыба! Жалко у нас нет

Алиса, у нас, в Европах, минтай есть. Только он у нас идет в разряде трески (потому что семейство тресковых), а там когда почитаешь подробнее на этикетке, то могут написать, что это минтай. Особенно, это у мороженой рыбы встречается. Я сама удивилась, когда увидела, тоже считала, что минтай - это только мое советское прошлое.

Alice, вот до меня только дошло после Ирининого-jezulatko, что я минтай иногда покупаю именно в замороженом виде в Лидле кстати. Уж, у вас и в Германии они на каждом шагу.

Вот так примерно пакет выглядит в отделе заморозки. В разное время года он бывает за пол цены достаточно долго (видимо, когда сезон)

[Alice]

Вот ведь !!! Просто я в заморозку рубную не заглядывала, а она там..., а Лидлы и во Франции на каждом шагу, пойду на разведку!!!
У меня еще проблема запаха, конечно (половин не переносит), но я попробую . Спасибо, Штучка