Рыба и икра

[Светлячёк]

Спасибо девушки! А представляете, тут во Франции, едят даже икру морских ежиков! (извините, если не в тему).

Икру морских ёжиков едят и у нас в Приморском крае, чем ярче икра, тем она полезнее, на вид она противная, когда приготовишь, а на вкус - на любителя. Мне иногда хочется и я её ем, а иногда противно.

[Alexa_Alexa]

Да, икра морских ежей деликатес - в Москве тоже она есть

[Umaporn]

Девочки,а как вообще икру готовить? В частности,икру трески. у меня ломоть замороженной икры... Я в прошлый раз просто тупо кинула ее в мультиварку и запекала там минут 40. получилась фигня какая-то, честно говоря... сухая непонятная масса она у меня не совсем в виде отдельных кусочков (которые,как я понимаю,можно было бы изловчиться обвалять в бл-муке и обжарить),а скорее как фарш - т.е. просто пласт замороженых икринок.

[Yulia]

Девочки про икру ежей: у меня есть прикольные фотки, как едят икру на Корсике. Там в сезон в уличных кафе ну просто все едят этих ежей. Около кафе стоит такая колоритная голубушка в резиновых сапогах и фартуке и на месте обрабатывает ежей, которых ей подвозят в тележках. У нее на столе специальная пилка закреплена, она ежика пополам вжжжииик - и распиливает, выливает жидкость из него в большое ведро, а половинки с икрой официанты тут же мечут на столы!

[Штучка]

Umaporn, мне вот этот рецепт нравится Спагетти с икрой трески. Икру надо тогда разморозить перед приготовлением. 40 минут - это просто нереально много!!!!!!!!!! Правда, я покупаю сырую в железных банках, готовлю 5 минут.

[Umaporn]

Штучка,спасибо за наводку, но считаю этот рецепт неприменительным к моей замороженной икре :: Она совсем другая получается,чем консервированная или из банки, совсем не та консистенция.

[xeniya]

У нас мамуля готовила в виде оладушков, то есть надо разморозить добавить яйцо, и ложкой на сковородку. соли немножко перца можно чуток.

[Umaporn]

xeniya,спасибо!! попробую!!

[xeniya]

Забыла сказать она еще муки вроде добавляла, для вязкости, но в принципе если сделать с белком и без масла жарить то и муки можно нашей добавить, или любой другой муки для БЛ. но посмотри если без муки схватяться то можно и так, а если нет то по ситуации!

[Umaporn]

Вовочка подходит к мужикам:
- Дяденьки, вы икру есть будете?
-Будем!
- Ну, когда будете, меня позовите.


Сорри за оффтоп выше, просто анекдот понравился
xeniya, приготовила оладушки, очень понравились, с удовольствием оформила рецептом.