Вчера впервые попробовала ассортимент немецкой пивоварни Клостербрауерай Нойцелле. Пивоварня эта монастырская, пиво издревле варили монахи, как утверждают, рецепты своего пива они до сих пор не доверяют компьютеру, тщательно охраняют.
Варить пиво здесь начали в начале XVв. - так что история очень солидная. Есть старинные сорта, а есть и совсем новые - пивоварня старается идти в ногу со временем и научными достижениями.
Мне понравилась вся их продукция, которую я пробовала.
Клостерброй Черный Монах (Klosterbrau Schwarzer Abt Bier)
Самое знаменитое , пожалуй, пиво Клостерброя Нойцелле - сварено оно по старинной рецептуре монахов, насчитывающей несколько веков.
Пиво настолько любимое всеми, что за первенство в его рецепте до сих пор борятся несколько пивоварен и идут так называемые "пивные войны" (об этом можно прочесть на сайте производителя).
Вот это пиво очень в моём вкусе: оно очень тёмное - пактически чёрное, совершенно непрозрачное, густое, тягучее, вкус сбалансированный с оттенками шоколада, чернослива и солода, сладкое.
Вместе с бельгийским Бургунь де Фландерс - это теперь моё любимое пиво, пожалуй. Пишу о нём, а у самой уже слюньки текут - жду не дождусь, когда снова его выпью!
Клостерброй Омолаживающее (Klosterbrau Anti Aging Bier)
Пиво , сваренное с учетом современных достижений науки об антиоксидантах и их роли в омоложении - с природной минеральной водой, флавоноидами и спирулиной в составе!
Как заявлено, компоненты пива обладают омолаживающим действием на кожу, выводят тяжелые металлы и действуют как антиоксиданты, даже проявляют антиканцерогенную активность - о, как!
Не пиво - а эликсир вечной молодости!
Правда, во вкусе, надо признаться, чувствуется привкус спирулины - пиво хорошее, но слишком "здоровый" вкус у него.
Клостерброй БадеБир (для Бани) (Klosterbrau Original Badebier)
Это фирменное пиво разработано для применения:
- наружно в качестве добавки для ванны;
- внутренне как напиток всеми любителями пива.
Я его пробовала только в традиционном виде - внутреннеОчень вкусное темное пиво, чуть терпкое, с явным вкусом хмеля, без сладости.
С сайта монастырской пивоварни:
Входящие в состав пива Бадебир компоненты имеют следующее действие:
1. Натуральная (естественная) углекислота, которая вырабатывается в ходе естественной биохимической реакции, протекающей в момент брожения пива, стимулирует кровоснабжение кожи и позитивно воздействует на высокое кровяное давление и начинающийся артериальный склероз.
2. Пивные дрожжи:
Положительное действие пивных дрожжей известно еще со времен средневековья. Наружно пивные дрожжи используются, например, при акне, экземах, нечистой коже, при инфекциях кожного грибка и при тяжело залечиваемых ранах. Кроме того, следует добавить, что они делают кожу мягкой и эластичной.
Следующий перечень содержащихся в пивных дрожжах многочисленных витаминов и минеральных веществ был составлен на основе книги Норберта Мессинга «Исцеление с использованием дрожжей».
Витамины:
Витамин В 1: положительно влияет на кровообращение в сердечно- сосудистой системе, на нервную
систему и на мозговую деятельность людей
Витамин В 2: важен для здоровья кожи, волос и ногтей и обязателен для усваиваемости питательных веществ, для клеточного дыхания и при создании красных кровеносных телец
Витамин В 5: действует как «антистресс-гормон» и регулирует процесс роста, а также восстановление клеток, важен для кожи («антифактор появления седых волос»)
Витамин В 6: поддерживает функции печени и предупреждает мигрень
Витамин В 12: играет важную роль в процессе обмена аминокислот
Фолиевая кислота: важна и необходима для роста (деления клеток) и для восстановления крови
Ниацин (участвует в расщиплении жиров, в результате чего образуется энергия, кроме того он снижает уровень холестерина в крови): имеет большое значение для функциональных способностей нервной системы и для здоровья кожи
Биотин (он необходим при дерматитах, жирной себорее, сонливости и усталости): для кожи является витамином в чистом виде
Минеральные вещества и микроэлементы: В пивных дрожжах содержатся калий, кальций, магний, фосфор, сера, селен, железо и медь.
Активные компоненты для обмена веществ и иммунной системы: К ним относятся, например, холин, лецитин (холин и лецитин требуются для выработки гормонов и для нормального обмена жиров), оротовая кислота (она принимает участие в магниевом обмене, а также обладает самостоятельным метаболическим действием) и аминокислоты.
3. Хмель: Хмель оказывает успокаивающее и антисептическое действие.
Все 3 действующих компонента: естественная углекислота, пивные дрожжи и хмель объединяются воедино в Оригинальном Бадебир Клостер-Брой Нойцеле. Они причисляют эту пивную инновацию к одной из благотворно влияющих, натуральных добавок для ванны.
Пиво Клостерброй (Напиток любви) (Refugium Liebestrank Das Erotische Bier)
Это пиво тоже сварено по старинной технологии и напоминает пиво "Черный монах", но только оно более лёгкое, совсем не тягучее - не такое плотное.
А вкус более сладкий и более "попсовый", что ли.
Хотя, утверждают, что оно будет чувства и способствует любовным утехам... вопрос, зачем такое пиво монахам??!!
Ответить с цитированием
Социальные закладки