Запеченный лосось с соусом Hoisin (БУ)

[Strekoza]

Запеченный лосось с соусом Hoisin (БУ)


Ингредиенты:
Лосось
Для соуса Hoisin

• 4 ст.л соевого соуса
• 20 капель чили или кайенского перца
• 2 ч.л. уксуса 5%
• 1/8 чесночного порошка
• 1 ст. л апельсинового сока
• 1 ст.л. меда* (лучше заменить на сироп Агавы в I фазе!)

Приготовление:
Вся соль в соусе!
Лосось положить в форму, полить соусом и запекать в духовке.

[Alexa_Alexa]

Обращаю ваше внимание на то, что соус подходит только для белково-углеводных блюд, поскольку у апельсинового сока среднее значение ГИ. Ну, и мёд на первой фазе заменяем сиропопм агавы в таких рецептах.

[Тортолина]

Очень и очень рекомендую это блюдо. Вместо чили я добавила слегка островатой приправы к рыбе, у меня половин совсем не ест острое. Думала что соус получится сладким за счет меда, но мед не пересластил соевого соуса. В итоге соус оказался солено-кисло-сладковатый с остринкой. За счет меда кожа у рыбы стала хрустящей. Я готовила в керамической посуде, закрытой фольгой, последние 10 минут фольгу сняла, чтобы кожица стала хрустящей. Рыба получилась неимоверно вкусной и сочной!

[Марианна]

Эх, если бы у нас лосось можно было купить действительно в море выловленный...

[Штучка]

Да, у нас тоже мало где он продается на самом деле и цена у него соответствующая!!

[katerin]

Подскажите, а чем можно заменить мед, помимо агавы? А то у нас её не найти...

[Strekoza]

Думаю любым сах. заменителем, только если это прошковый, например ствия, то желательно добавить экстра жидкости, 1 ст.л.

[Thomasok]

Спасибо огромное за рецепт! Готовлю его минимум раз в неделю

[katerin]

Адаптировала лосося для любого ПП:
вместо апельсинового сока взяла пюре, а
в качестве подсластителя - стевию.

[Матрёшка]

я добавляю пюрэ красной сливы ( варенное с ксилитолом) вместо апельсинового сока,,и еще смесь китайские 5специй - тогда это более юлизко похоже по вкусу на хойсин