Статья: Чечевичный суп

[Тортолина]

Я со своим вариантом БЛ.
на парочке кусочков ветчины пожарить лук 1/2 головки, помидорку, добавить специи: лаврушку, чеснок, аджику, перец, имбирь. Добавить чечевицу, воду, соль. Варить до готовности чечевицы.

[Каполина]

Спасибо,за супчик! я раньше варила,но не пюре, и нам совсем не понра..
думаю приготовлю,если нет, то все чечевица не мое. Варила из зеленой чечевицы,на курином бульоне, лук обжарила добавила томат.пасту и все в блендер. Вкусно, но цвет не очень аппетитный,думала муж не станет есть, он поел и сказал - какой вкусный грибной супа он чечевицу не любит.

[IraLog]

Еще можно добавить в чечевичный суп немного шпината и сок половины лимона, как здесь. Вариант для тех, кто любит покислее.

Мне вот тоже цвет у блюд из зеленой и коричневой чечевицы не нравится, иногда добавляю томатной пасты, чтоб хоть как-то исправить положение)

[Morgentau]

Остались мы на неделю с сыном (12) без главного повара. И пришлось вспомнить, как стоять у плиты.
Монти с его рецептами очень помог.

Вчера готовили (сын помогал) чечевичный суп. По пропорции 1:3 получилась у нас скорее каша, но очень вкусная, великолепного ярко-оранжевого цвета. Для супа надо-таки 1:4, я думаю. Пред блендированием добавили еще вяленый помидор, из специй кэрри и куркуму.

Хочу в следующий раз попробоватъ с кабачком, только непонятно, его надо сперва обжарить?