Статья: Маринованные грибы

[Strekoza]

Маринованные грибы (БЛ)

Ингредиенты:

• 0.5 кг грибов (я делаю шампиньоны) если маленькие пойдет целиком, большие - порезать на пластины
• 1/3 стакана уксуса 5%
• 1/4 стакана виноградного масла
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч.л. соли
• 2/3 ч.л. подсластителя (раньше был сахар)
• 5 листов лаврушки
• 10 горошин черного перца

Приготовление:
Грибы помыть, почистить, порезать и в глубокую сковороду полжить.
Выдавить туда же чеснок и положить все остальные ингредиенты.
Накрыть крышкой и на средний огонь.
После закипания убавить огонь до и варить 5 минут.
Остудить.
Переложит в банку и в холодильник.
Можно хранить смело месяц.
Рецепт взят с сайта good-cook.ru

[Матрёшка]

Шампиньоны маринованные по-быстрому (БЛ)
Эти грибы готовит моя подруга - мне очень нравится

ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 гр шампиньонов
1/3 стакана масла растительного
1/3 стакана уксуса 7% процентного
перец горошком
лавровый листик
1 ст ложка соли
1/2 ст ложки фруктозы

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ предельно прост
1. Все ингредиенты ( ОКРОМЯ ГРИБОЧКОВ!) смешать в кастрюльке и довести до кипения
2. Забросить целые грибочки, когда закипит то поставить на средний огонь и варить 7-8 минут ( не паникуйте, что маринада на дондышке, а грибов навалом! - так и должно быть!)
3. Оставить до полного остывания при закрытой крышке.

Ага, и название у грибов изначальное было то ли Венецианские, то ли Венесуэльские, но по мне это как в "Самая обаятельная и привлекательная",,, Помните когда героиня Муравьевой, наученная подружкой, принесла пирожок и назвала его что-то типа НОКТЮРН, а Удовиченко сказала, что её свекровь печёт точно такой и называется он ЛИМОННИК :-))

[Strekoza]

Мы с тобой по кругу ходим
грибочки по-венесуэльски
Маринованные грибы (БЛ)

[Alexa_Alexa]

Действительно, тот же самый рецепт - с небольшими вариациями!:mig:
Темки объединила :mig:

[vica]

Именно венесуэльские. Это рецепт русских иммигрантов первой волны, считается что они в тоске по русским грибочкам на чужбине придумали этот рецепт! Я тоже делаю давно эти грибы, быстро и вкусно!

[jezulatko]

И я, типа, уже из Венесуэлы! Сделала грибочки. Уксус не пожадничала и добавила крем-бальзамико. Из-за этого не добавляла подсластитель. Вкусно!!!!!! Пока горячие, но четверть порции уже исчезла. Продержаться бы только 4 часа!
Стрекоза и Матрешка, спасибо!!!!