Майонез с термообработкой (БЛ)

[Юля-ля]

а у меня нет капель кайенского перца,чем заменить?и горчица старорусская от кинто(семена горчицы,спиртовой уксус ,соль и вода)подойдет?
и еще а сколько его выходит из искомых ингредиентов?

[kozinaka]

я перец вообще не клала.
а вышло у меня 300 гр. примерно

[Вероника]

Сейчас сделала майонез,большое спасибо!!!
Очень вкусно.Завтра на новогодние салаты использую/
добавила обычный черный перец.Получилось грамм 300.
Сейчас добавила сок лимона,абалдеть как вкусно.
Подружка забежалаи я ей дала попробовать.Ей очень понравилось тоже.

[Юля-ля]

я тоже сейчас его сделала,жирноват получился,но оч.вкусный.

[Вероника]

Юляш,добавь лимончик,белей и нежней получилось.Всех с наступающим Новым годом!!!

[Юля-ля]

Вероничка,нет у меня лимончика

я забыла уксус,что делать то!

его можно добавить уже когда майонез сделан?или обязательно нужно было нагревать его?девочки,спасайте ситуацию

[Alexa_Alexa]

Можно в уже готовый добавить аккуратненько.:mig:

[Юля-ля]

а взбивать нужно миксером?у меня уксус 9%,его сколько нужно?или надо разводить?

[Alexa_Alexa]

Можешь венчиком перемешать.

[Юля-ля]

добавила,но теперь получился жидковатым