Печенье "Мазурка" (БЛ)

[Alexa_Alexa]

Печенье "Мазурка" (БЛ)
Это один из моих любимых рецептов печенья - теперь я его адаптировала для Метода Монтиньяка

Ингредиенты:
2 яйца (или 4 желтка)
0,5 стакана пшеничных или овсяных отрубей (или их смеси)
0,5 стакана зародышей пшеницы
1 стакан измельченных грецких орехов
1 стакан измельченной кураги (можно добавить сушеных яблок)
4 ст.л. сиропа агавы (или другой подсластитель по вкусу)
1/4ч.л. соды гашеной соком лайма

Шоколадно-пряный вариант (без кураги)
вместо кураги крупно порубить 100г шоколада от 70% какао
по 1/2ч.л. корицы и сухого имбиря в порошке
количество сиропа агавы уменьшить, в зависимости от сладости шоколада

Приготовление:
Нагреть духовку до 180С.
Орехи измельчить блендером, курагу мелко нарезать .
Хлопья зародышей и отруби также можно измельчить дополнительно в кофемолке, что бы печенье получилось мягче.
Смешать все ингредиенты и выложить в форму для запекания на фольгу, слоем толщиной 1-1,5см.
Выпекать в духовке 15 минут.
*В газовой духовке при T 200С у меня выпекалось 30 минут.
Горячее печенье вынуть из духовки, порезать на квадратики и дать остыть.