Печенье "Мазурка" (БЛ)

[Руся]

Саша,спасибо за рецепт.я сделала шоколадный вариант.Вкусно,но немного суховато тесто получилось и было трудно его раскатать.Я не размолола отруби и зародыши.Может быть ,из-за этого.Очень понравился вкус печенек.

[Sweta]

Саша, спасибо за такую вкуснятину. Записываюсь в ассоциацию фанатов Мазурки. Делала 1-й вариант с крупными кусками грецких орехов. МЕГА-вкусно.
Вообще, наш форум напоминает больше кулинарные курсы. Так все вкусно и разнообразно, все хочется испробовать...

[Umaporn]

Я порылась в интернете и нашла,что именно Мазурка должна быть сухой,тонкой и твердой, так что наверное без разрыхлителя можно готовить... Это,конечно,на любителя

[Sweta]

У меня получились полутвердые, может действительно разрыхлитель большой роли не сыграл. Где потоньше тесто - там хрустели, где потолще слой - мягонькие.

[Alexa_Alexa]

Записываюсь в ассоциацию фанатов Мазурки. Делала 1-й вариант с крупными кусками грецких орехов. МЕГА-вкусно.

Да, это печенье затягивает :mig: Кстати, вариант без шоколада мне нравится больше!

Я порылась в интернете и нашла,что именно Мазурка должна быть сухой,тонкой и твердой

Для рецептов , практически, не существует понятия долженствования - "мазуркой" называют самое разное печенье и здесь только один из вариантов :mig: Конечно, можно варьировать как угодно и без разрыхлителя запросто делать.
У меня этот рецептик был записан еще лет 15 назад и там был разрыхлитель - так что я его всегда и добавляю сюда.:mig:

[Alisanya]

А я вот вчера что сотворила: добавила стевию и вдруг появился какой-то странноватый запах, я испугалась и добавила с полчашки кокосовой стружки, а потом еще и ложку кокосового масла и быстренько в духовку...пока пеклось печенье, мои дети как коты на валерьянку - на духовку пялились...запах срывал крышу вобщем мои домашние благодаря таким вот рецептам начинают уважать Монти...а я сегодня попробовала печенье - очень и очень удался мой эксперимент Саша, очередное спасибо!

[catherine]

ой девочки, я начиталась ваших восклицательных отзывов и сделала сегодня !!!!!!!!! Ворнее оно еще делется )))...
смесь получилась такая вкусная что я бы ее съела недоходя до печки )))) но возник вопрос пока делала... каким должно быть тесто когда его выкладываю на формочку ? Мое мне просто прислось выложить ложкойи разравнять... речи не шло чтобы как то его расскатать или взять руками, правильно?
пока оно делается я попробовала
)))))))))))))))) Стрекоза, ты права, не заню каким оно будет на вид но на вкус, я чувствую уже что это моя погибель !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Саша_Алекса спасибо !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Alexa_Alexa]

Да, тесто выкладываем ложкой - оно не достаточно густое, что бы раскатывать его, всё верно.

[catherine]

ой как же вкусно ! Постоянно теперь делаю )) Спаисбо !!! сегодня пришла подруга и вместо покупного "cookie" cъела две моих мазурки...
Саша скажи пожалуйста, а какой в оригинале рецепт? Подруга попросила рецепт но если она не захочет покупать отруби итд как ей сказать, что было раньше?

[Alexa_Alexa]

Да, мука , просто, вместо отрубей была.
А вместе с курагой - еще изюм добавлялся.