Печенье "Мазурка" (БЛ)

[Aleksa]

Ну вот, пока писала сообщение, съела почти все ...

[Aleksa]

Приготовила шоколадный вариант, тесто положила, вернее разровняла ложкой потоньше, примерно 5 мм, получилось посуше, но тоже оооочень вкусные... Я их вместе с первым вариантом ем... Два в одном как-бы ну все, я чувствую мне надо заканчивать с этими экспериментами с десертами... остановиться невозможно, когда начала, вообще ничего сладкого не позволяла, а теперь опять ... Я к тому ж жуткая сладкоежка а здесь столько классных рецептов, спасибо девочкам, опять увлеклась сладостями!!!

[Aleksa]

Девочки, подскажите, если я вместо яиц возьму 3 белка - рецепт подойдет для БУПП? Тогда можно будет и муку цельнозерновую вперемешку с отрубями и чернослив... вишню сушеную..очень уж нам полюбились эти печенюшки, хочется и утром на завтрак их лопать и в обед и на ужин!!! То, что сделаю сегодня БЛ вариант, это точно, а вот с БУ подожду вашего совета, заранее спасибо!!!

[Штучка]

Смотря сколько испольуется орехов и пшеничных зародышей в один прием. А так да, все верно.

[Aleksa]

тогда можно, наверное, 0,5 стакана муки (пшеничной или овсяной или соевой или ячневой - поправьте, если какую-то нежелательно ), 0,5 стакана зародышей или отрубей пшеничных, стакан грецких и кедровых орешек, стакан кураги, чернослива, вишни сушеной....вот навертела!!! Нууу очень хочется!!! Хотя в книге написано именно про грецкие орехи, что в них одновременно содержатся белки и углеводы и что нам на первой фазе их вообще нежелательно...а без них как-то не очень...

[Alexa_Alexa]

Aleksa, это старая книга у вас - с тех пор уже многое поменялось, данные о продуктах скорректированы, об орехах в том числе.

[Aleksa]

стакан орешек и полстакана зародышей - это нормально?

[fixxxxxer]

Эхъ, а у меня не особо получилось. Брала пять желтков, а остальное в рецепте не меняла. Так оно у меня рассыпается. Как мюсли получилось по структуре. Не хватило желтков чтобы связать стакан смеси зародыши+отруби и стакан орехов... Наверное надо с целыми яйцами попробовать

[Aleksa]

Девочки, все никак руки не доходили до клавиатуры... отписаться по поводу моих экспериментов с Мазуркой. У меня даже мужу понравилось, так вот я и решила, что надо попробовать сделать БЛ и БУ вариант - сказала - сделала!!! БУ - 3-4 белка
0,5 ст. муки цз пшеничной и немного овсяных отрубей
0,5 ст. зародышей пшеницы
1 ст. грецких орешек
1 ст. кураги, чернослива и вишни сушеной
4 ст.л. агавы сиропа
1/4 ч.л. соды, гашенная соком лайма
ОЧЕНЬ вкусно получилось, на лист выложила достаточно тонким слоем.

[Aleksa]

и БЛ вариант
3-4 желтка
0.5 ст. отрубей любых (у меня были пшеничные и овсяные)
0.5 ст. зародышей
1 ст. орешек грецких
1 ст. кураги, вишни сушеной
4 ст.л. агавы
Да, я совсем забыла положить соду, но и так достаточно хорошо получилось!