Розмариново-апельсиновая соль (любой ПП)
С этой солью вкусно запекать рыбу, свинину, приправлять салаты (особенно из томатов с базиликом), блюда из креветок

Ингредиенты:
2 веточки свежего розмарина (только листики)
цедра 1 апельсина
цедра 1 лимона
100г размолотой морской соли

Приготовление:
В ступке или блендере измельчите листья розмарина до состояния пасты.
Мелко натрите цедру лимона и апельсина, добавьте её к розмарину.
Добавьте соль и размешайте смесь рукой.
Выложите смесь на противень и дайте немного подсохнуть в течение 5-6 часов (но можно использовать её и сразу).
В герметическом контейнере такая соль может храниться пару месяцев.

Источник: Джейми Оливер "Моя Италия"