Маринованные соевые ростки
Показано с 1 по 5 из 5

Тема: Маринованные соевые ростки

  1. #1
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию Маринованные соевые ростки

    Маринованные соевые ростки БЛ
    (классический рецепт приготовления маринованных соевых ростков от шеф-повара ресторана «НОБУ» г.Киев)



    Ингредиенты:
    Ростки соевые - 250 г
    Уксус рисовый - 30 мл
    Соус соевый - 50 мл
    Масло кунжутное - 50 г (у меня кунжутного не было, испол. соевое)
    Семена кунжута - по вкусу
    Фруктоза - по вкусу (опционно)
    Перец красный (молотый) - по вкусу
    Соль - по вкусу

    Способ приготовления:
    1.Соевый соус разводим с водой (30 мл).
    2.Добавляем уксус, кунжутное (соевое) масло, семена, фруктозу, соль и перец. Все тщательно перемешиваем.
    3.Соевые ростки заливаем кипящей водой, выдерживаем несколько минут и вынимаем.
    4.Подготовленные соевые ростки заливаем маринадом и выдерживаем не менее 30 минут.
    Приятного аппетита!
    Последний раз редактировалось Asstilba; 08.12.2009 в 14:16.
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  2. #2
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Попробовала я приготовить ростки, неплохо... только я, на мой вкус, добавила туда терияки и в следующий раз буду делать без сезам масла, а может добавлю ещё немного чеснока... уж очень насыщенный вкус масла.
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  3. #3
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Ань,
    А что за уксус соевый? Такой прям и продается? Он коричневый? И сильный вообще? Так как я думаю с рисовым сделать, но он слабенький или лучше обычного и рисового добавить вместе?

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  4. #4
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию

    Ириша, рисовый, конечно. Описка вышла teetj. Исправлю. Я бы не сказала, что он слабенький, когда нюхаешь, нос щиплет. Но можно и с обычным сделать, только не 9 %, а 6%.
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  5. #5
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Не, рисовый куда лучше в таких рецептах!! У меня здоровая бутыль стоит, надо сделать на пробу. Спасибо!

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •