Статья: Быстрое ореховое молоко

[Штучка]

Девочки, вот тут я подробно написала, как определить жирность и вообще БЖУ и калории в самодельном ореховом молоке. Может, кому-то пригодится. ТЫРК

[fixxxxxer]

Чего-то я плотно подсела на ореховое это молоко. Делаю из миндаля (грецкие от шкурок не очистить ). Полчашки миндаля (которые американские чашки, отмериваю в мерном стаканчике, это где-то грамм 60) заливаю только что вскипевшей водой из чайника. Ждем-с минут 5-7. Воду сливаем, миндаль от шкурок очищаем и в стакан для блендера, который высокий такой. Туда все той же горячей воды из чайника - и взбивать (погружным блендером, который на ножке, с ножами). Из этого количества орехов получается около 0,5 литра шикарного молока, с пенкой и даже сливками! А процеживаю через простерилизованный капроновый носок Но главное - чтобы вода была градусов 80-90 и миндаль свежеочищенный. Не знаю как там на счет полезных веществ, но вкусно

[Штучка]

Мне тоже, ну, очень нравится миндельное молоко. Надо попробовать через капрон процеживать, спасибо за идею. Я добавляю чуток фруктозы или агавы, натуральную ваниль и корицу, соль. Ну, очень вкусно выходит, не говоря уже о пользе такого молока. Взбиваю в комбайне долго предолго.

Как выше fixxxxxer написала обязательно нужно, чтобы вода была горячая, иначе выходит намного хуже.

[Марианна]

Я только что сварганила миндальное молоко точь в точь как fixxxxxer описала. Очень хорошо получилось! Спасибо, девочки!:goodby:

[Штучка]

О, с почином, внаших рядах прибыло!! Я прям капитально подсела на ореховое молоко (правда, иногда и покупаю. Особенно из лесного ореха я нежно люблю). Я теперь столько блюд с ним освоила. Вместо сливок везде добавляю, но я очень "сливочный" вкус в блюдах люблю.

[Alice]

Я тоже сегодня молочко миндальное делала , очень нежное, вкусное-вкусное, даже без подсластителей!!! Было неохота сушить остатки на муку, поэтому я из них марципан сделала.

[Alice]

Если у вас застоялось молоко и его нужно куда-то девать, но не срочно есть, то рекомендую мороженное сделать: так вкусно !!!

[Ари ...]

Я читала у сыроедов, что для приготовления кисломолочного напитка из орехового молока надо приготовить реджувелак (из пророщенной пшеницы или ржи или овса), вроде он сохраняет свойства даже при замораживании. ... Только у меня все никак руки не дойдут приготовить... уже 2 раза свежее зерно покупала )))

[Еленушечка]

а из простого арахиса можно приготовить?

[Штучка]

Думаю, из любых орехов можно. Попробуй и нам расскажешь, как вышло