Статья: Дип из печеных баклажанов - Бабагануш

[Alexa_Alexa]

Дип из печеных баклажанов (БЛ)
(Баба Гануш или Мтаббаль еще называют)

Ингредиенты:
баклажаны
лимонный сок
тхина
соль, перец по вкусу
Опционно: испечь головку чеснока в фольге до мягкости и добавить в соус.
Приготовление
Баклажаны испечь в духовке (готовность баклажана можно проверять зубочисткой - он должен стать мягким).
Остудить, снять кожицу.
Измельчить мякоть баклажана в блендере, добавить лимонный сок, тхину, перец, соль по вкусу.